預約制竹北無菜單和食，1500/3000元套餐可選【雁新和食】。
環境介紹
一樓是停車空間，右轉樓梯上餐廳。
店內除了板前的座位，其他都是包廂是座位區，非常有隱私感。
菜單介紹(3000元/人)
不吃蝦子的菜單，基本有蝦子的餐點都換成魚或鱈場蟹(對肉乙就是那種，不吃蝦，但可以吃龍蝦、蟹的人XD)
酒水~
餐點介紹
第一道
北海道嫩干貝、底部深綠色是沖繩水雲(海藻)上方有一點點鮭魚卵，淋上柴魚醋。
第二道
刺身盛合
順序由上至下非別是
海鱺、真鯛、北海道秋鮭、軟絲及黑鮪魚，這道真的是肉乙的心頭好! 尤其是黑鮪魚，從油花就可以看出那入口即化的口感了吧!! 軟絲也是很Q彈，吃完一直彈手指。
第三道
脆皮鰻魚手卷
鰻魚皮烤的酥脆，吃起來真的很像餅乾! 一面的鰻魚肉是軟嫩的，中間夾著蘿蔔絲，包裹的海苔鹹香，整體吃起來很有層次，非常喜歡。
第四道
炭燒南瓜胡麻
因為肉乙不吃蝦，這道裡面的海老換成軟絲。裡面有鮑魚、軟絲、少許香菇片，吃起來也是口感十足，胡麻經過焗烤多了一點炭燒香氣。
第五道
圓鱈烏魚子
圓鱈上面撒上烏魚子顆粒，感覺是將烏魚子烤乾(?)在磨成粉撒上去的，算是創意料理，但吃起來覺得味道好奇怪，不搭，無花果肉乙本身就不愛，這道不喜歡XD
第六道
天婦羅
有吃蝦的朋朋吃的是活明蝦，肉乙的是鱈場蟹，其他都是一樣的紅喉、烏魚子。
第七道
A5和牛
和牛有多好吃應該不用多贅述，份量是不膩口的一小塊，上面撒上三爵葉，先炸過的三爵葉吃起來很像海苔，後面的黃色大圓形，是馬鈴薯千層，吃起來很像薄片薯餅哈哈肉乙很喜歡，右邊是蒜味豆漿美乃滋。
第八道
板前壽司
左邊 紅喉 右邊 黑鮪魚
下面是兩片醃蘿蔔
湯品
原本會是鮮蝦丸，肉乙的則換成白帶魚
白帶魚入湯，意外的腥味很重，不是很好吃。
水果
花生奶酪，上面還有芝麻餅乾，還不醋。
店家資訊
雁新和食Facebook專頁
地址
302新竹縣竹北市光明一路80號
電話
03 558 8057
營業時間
12:00~14:30、17:00~21:30
公休日
每週一
其他
-可刷卡
-預約制
-費用分成1500$/3000$(差在食材及數量)
我是肉乙，這次的分享就到這邊，希望你們會喜歡，我們下篇文章見881~~~~~
