質感生活 | 台中日式烏龍麵專賣店: 塩雪 うどん
「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」
-《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴
在台中勤美附近有許多日式料理小店，但在新光逢甲這邊，中價位的相對少了許多，這次在小巷子裡開的塩雪，可以說是住在此區的人最開心的事情了!
當天星期四的晚上大約七點，和兩位朋友一起到訪，只等了五分鐘左右即有位置、順利的入座。
🥢塩雪餐點介紹
我點的是招牌明太子烏龍麵 (２９０元)，非常的爽口不油膩，不像有的奶油烏龍麵吃幾口就覺得太厚重，這碗自己從頭吃到尾吃都沒有問題! 更重要的是，裡面附了一塊畫龍點睛的煙燻培根，吃幾口烏龍麵後、再咬一小口培根，那個味覺變化是非常獨特的。
其中一位朋友點的是豬肉炒烏龍麵 (２６０元，是日式炒麵的替代品項)，也是滋味豐富、用料實在的一道料理。烏龍麵帶有一點醬油的鹹香味、每一口可以吃到不同的配料: 荷包蛋、豬肉片、高麗菜，佐柴魚片和美乃滋在上面，真的很適合來一杯啤酒。
而另一位朋友點的是豬排 （１６０元），也非常的好吃。外酥內軟，肉質甜美，專業程度更勝眾多台灣的豬排連鎖店。
此外，店家也招待我們自製泡菜和柚子醃蘿蔔。柚子醃蘿蔔真的是驚為天人! 通常蘿蔔都會有一股嗆辣味、又或者是醃漬的過甜過鹹導致蘿蔔吃起來不脆，但是塩雪的並沒有!!!!! 非常的好吃~
總體而言，這家店是屬於清淡派的烏龍麵店~雖然都是有醬汁和配料的烏龍麵，但是都很清爽~就算是炎炎夏日，也很適合到訪~是間下班後能在此舒服喝酒、聊天吃東西的小店～推薦給大家!
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👨🍳About 塩雪 うどん : Instagram
🔸營業時間： Wed-Mon open 17:30-00:00 Maybe ? (Tuesday off! 週二公休)
🔸地址：407台中市西屯區西屯路二段175號1樓
🔸電話：(04) 2312-6363
🔸注意事項：現場候位/現金支付
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