中秋節快到了
小朋友早早就向我許願要吃什麼，我當然要滿足他們啦😎
小朋友想要吃類似於泰式或韓式的微辣口味🔥
大人適合吃比較刺激的麻辣口味🔥🔥🔥
所以我這次要用 金德老爹的辣椒醬禮盒來自製麻辣烤肉醬‼️
再加上他們家招牌之一的辣味香腸💪
哈！整套組合拳打下來就是要讓大家吃得過癮😚
因為我是第一次自製麻辣烤肉醬，所以決定自己在家先試看看
畢竟吃過以後才知道辣度、口味上要怎麼調整！！
首先要強調這罐酸辣不是泰式酸辣醬喔！
手工精選辣椒拌炒後，搭配鎮江醋與無麩質的高雄手工醬油
以黃金比例呈現出微辣微酸的滇式風味
打開後，立刻能聞到酸辣香，超誘人的
▶基底為適量酸辣醬
▶倒入些許醬油、醬油膏、糖、醋（白醋或烏醋都OK）、白胡椒粉
均勻攪拌後，試一下味道，沒問題就完成了！
可以當作烤肉醬，也可以當作醃肉醬
雞翅與棒棒腿要先畫刀，接著倒入調配好的醬汁，戴上手套進行馬殺雞XDDD
紅通通的畫面看起來好過癮啊啊啊
最後可以擠一點檸檬汁，放上檸檬片，然後送進冰箱冷藏
（冷藏一天會比較夠味）
在家自己做，用氣炸鍋最方便
放入醃好的雞翅與棒棒腿，噴上些許橄欖油（塗抹醬汁）
第一次設定180℃／15分鐘，第二次180℃／5分鐘就完成了！
酸辣雞翅和棒棒腿超～好吃🤤
微酸微辣的滋味讓我一隻接一隻的吃不停
醬汁的調配相當簡單！
這道料理不管是氣炸還是煎或烤通通都可以💯
輕辣跟酸辣是完全不同的風味
裡面有豆豉，因此迎面而來的香氣很有層次
▶基底為適量輕辣辣椒醬
▶依照個人口味到入燒肉醬汁
這個醬汁同樣可以當作烤肉醬，也可以當作醃肉醬
洋蔥切絲鋪底後，加入1/3醬汁，接著放上牛肉片，將醬汁全部倒入
均勻攪拌，放入冰箱冷藏，就完成了！是不是超簡單
這道料理可以烤／煎／炒
在家簡單料理，用不沾鍋炒一炒就OK了！
鍋底噴上些許油（或者使用無鹽奶油），輕輕翻炒至牛肉變色即可盛盤
豆豉讓輕辣不只有辣，更有特殊的香氣✨
搭配甜甜的燒肉醬，讓整體風味變得相當豐富！
而韓式烤肉少不了生菜，組合起來的味道更加清爽，超好吃👍
噴一點油，直接開始煎烤麻辣香腸
沒過多久，就能聞到陣陣麻辣香，超誘人啊
使用特選後腿肉的香腸，油脂逼出來以後，杏鮑菇就可以下場啦XDDD
煎烤到金黃微焦就完成啦！！！
身為小時候在眷村長大的小孩
麻辣香腸一口咬下去有股熟悉的感覺😬
這熟悉的感覺像是臘腸，接著就是辣度席捲了整個味蕾！！
每一口都能感受到香料互相襯托的層次感
辣得很有深度，不是死辣！好吃😋
麻辣香腸與辣椒醬的表現通通都讓我很滿意😍
每一樣都是不同種辣，強強聯手，互相搭配，辣得讓人直呼過癮
平常的醃肉醬、中秋烤肉的烤香腸與麻辣烤肉醬都超適合的
喜歡吃辣的小夥伴❤️🔥
絕對不要錯過金德老爹 滇式風味的麻辣香腸與辣椒醬哦～
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