質感生活 | 2023必比登推薦系列一: 台中小初店
「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」
-《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴
令人期待的《 2023 米其林必比登 》（Bib Gourmand）在前陣子公布了名單~ 這次的名單和之前一樣包含了台灣 4 大城市—「台北」、「台中、「台南」以及「高雄」，而且推薦店家總數來到「 139 家」，分別是台北 45 家、台中 31 家、台南 36 家以及高雄 27 家~
🍗必比登是什麼？
其實米其林團隊每年會公布的名單種類蠻多的，在《米其林指南》中，除了大家所熟知的星級餐廳名單之外，米其林餐盤餐廳、 必比登推介的餐廳與小吃都會收錄到指南裡。而所謂「 必比登」就是平價美食指南，標準是在花不到 1,000 元的情況下，就能吃到 3 道菜的「 美味小館 」或是「 路邊攤 」。也因此必比登推介的餐廳價格往往較星級餐廳價格親民，CP質非常高的一個美食選擇~
那身為台中人的伊始，當然是有吃過的就要報給大家知道啦~~
🥢排隊攻略
當天是星期六早上大約11:20，想說11:30 開門，提早10分鐘到應該差不多~沒想到我太天真!!!!!!! 到現場發現已經在發號碼牌了 (震驚) 一問之下，大約十一點就會開始發放，所以不想要排隊的人可以11:00去看看!
外帶的話，可以直接打電話去訂餐，他們會很明確地給你一個取餐時間，而且真的都能準時讓人取餐，也是一個很不錯的省時間方法歐~
我拿到的是11號的號碼牌，最後等了一小時才輪到QQ 因為店裡位置真的不多，假日大家又都是一家人一起來 (3-4人) 基本上我是第二輪才吃到餐點的~上菜的時候是12:30。
但不得不說餐點不但豐盛好吃，而且價格又便宜!!! 本來只想要點一個招牌滷肉飯便當 ($76)，但排隊排越久，我就越不甘心，又加點了炸排骨($57)和粉粿($25)，吃得撐到不行，也才花$158，真的是很驚人的便宜價格。
滷肉飯套餐端上來的時候我整個嚇到，不但有醃漬過的小黃瓜、滷蛋、必備香腸切片，還有三盤超級大盤的小菜: 滷豆腐、清炒豆芽菜和蒜炒時蔬。最重要的是滷肉不會太鹹或太油膩，配飯配菜都剛剛好! 個人覺得比小王煮瓜的滷肉飯還要更好吃!!! 內用還享有無糖古早味紅茶喝到飽的福利，可以適時的解膩，真的是吃飽又喝足!
炸排骨和粉粿的話我覺得普通，算是好吃的了但就是不會特別推薦~大家可以依照自己的喜好去點就好~
下次想嘗試的是他們的另一個招牌: 厚厚厚極品牛肉麵 (時價)~我看到別人點來吃，也是超大一碗、然後肉超厚的，適合想吃肉的人來品嘗!!!!!!!
以上，和大家分享小初店的初體驗~
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👨🍳About 小初店 : Facebook
🔸營業時間： 11:30-售完為止，不定期公休 (公休日請見Facebook公告)
🔸地址：408台中市南屯區大業路243號
🔸電話：(04)2310-0700
🔸注意事項：現場候位/現金支付
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