台中東區│嶼耳Your義式餐廳 真材實料的地中海式料理
對於好吃的味道大家的定義可能不一樣
但是對於好吃、用料扎實、餐廳用心程度，在我遇到嶼耳Your義式餐廳(三項都是滿分)後，我真的會推薦給我身邊的親友！！
家庭聚餐、好友相約、情侶約會，通通可以來嶼耳！
餐廳空間大也明亮、氣氛舒服也輕鬆，是大人小孩都會很舒適的用餐環境！
而且還有超好拍照的氣質吊椅!!!
閨蜜今天和朋友一起吃了超多種，接下來要來好好分享了~~
每一道都超喜歡，完全沒有雷區!!!
(1)墨魚燉飯 $450
看到菜單上有一隻透抽我真的好心動!!實際上餐也沒有任何遺憾，透抽本身很新鮮、乾淨且Q彈，不會太硬也不會有海味~
其實以前吃過墨魚拉麵，味道沒有很喜歡。但是！今天完全翻轉我對墨魚料理的印象!!
嶼耳的墨魚燉飯味道真的很順口，除了料理人對於食材、辛香料的掌控，對於油品的選擇也很重要，因為烹調用油其實也會影響到食物整體的味道！
老闆對於烹調堅持使用橄欖油，不僅讓食物風味更佳，也有助於用餐的大家可以更進一步了解「地中海飲食」中提到的橄欖油~
飯很Q彈不會太軟，外面的燉飯太軟會很像乾乾的稀飯，但是嶼耳剛剛好，而且燉飯裡面還有一些小蔬菜，每一口都是小驚喜。
PS.店內的橄欖油是這一款>>
(2)波隆那肉醬麵 $260
勁道的麵條搭上濃郁又豐富的番茄肉醬麵，真的是義式餐廳必點之一。嶼耳的肉醬除了豬肉，還放入的牛肉，讓味道更與眾不同。
再搭上帕馬森起司，整道料理可能只能用「濃醇香」來分享了>V<
(3)義式開心果熟火腿沙拉 $310
滿滿一份木盆沙拉，以許多不同的生菜種類搭配葡萄、柳丁及堅果。
最令我好奇的就是沙拉醬，真的很特別好吃，酸酸甜甜的，一開始直接嚐了好幾口都猜不出來，直到聽到老闆的分享才知道原來是獨特的祕方!！
(4)松露薯條 $180
雖然薯條要180元有點驚訝，但是松露的味道真的很濃郁!!
薯條上也都是可以看到超多松露，真的很想要再來一份RRRR
(5)可可歐蕾 $180
下雨天、涼涼的天氣超適合來杯溫溫的可可歐蕾，那天氣熱呢？嶼耳的冰可可歐蕾也很優秀，不會因為是冰的而稀釋~
(6)無咖啡因亮研茶 $150
晚上聚餐不想喝氣泡飲、咖啡、茶類的朋友們，可以跟我一樣選擇這份亮研茶，是由「杭菊+檸檬草+桂花+甜菊」沖泡而成，
很清香、舒服的花茶系列，杭菊真的是很值得大家認識並嘗試的一種花茶，好喝到請嶼耳幫我做外帶杯>///<
老闆人超NICE，會用心了解大家對料理的感受，並認真且仔細地向我們分享這些道地義式料理的來由、特色、口感等小細節！！
｜門市資訊｜
台中市東區旱溪街231號 (靠近精武車站/台中車站，騎車、開車、計程車都很方便！)
ＰＨＯＮＥ：0906-156-163
ＴＩＭＥ：11:30-14:30、17:30-21:00（週四公休）
