【遠百信義A13 炸牛元村】來自日本的知名炸牛肉品牌「炸牛元村」石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味!小麥飯,高麗菜絲無限續
#炸牛元村 #炸牛 #炸牛肉 #信義遠百A13美食 #遠百信義美食 #遠百A13
(->原文請點我)遠百信義A13的炸牛元村,在日本是知名炸牛肉的品牌
我家小貓在日本求學時代,炸牛元村的炸牛排是她最喜愛的餐廳之一
這次趁暑假歐洲回國,她說我們一定要去炸牛元村吃個炸牛排套餐
而且在台北遠東百貨A13就有囉!
【炸牛 元村】的炸牛排
就是將細磨精選的麵包粉將整塊牛排裹著薄薄一層
油炸至半熟狀態,外表如同炸豬排,內部還是牛肉原色的狀態
我們將一片片牛排肉放到石盤上炙烤,待牛排兩面都熟透
沾上特製山葵醬或岩鹽品嚐,更能襯托炸牛排的風味
▋炸牛元村餐廳資訊
住址:台北市信義區松仁路58號遠百信義A13店10樓
電話:02 878-69574
營業時間:11:00-22:00
官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/
交通
淡水線象山站,1號出口,步行11分鐘
市政府站3號出口,步行11分鐘
我們搭乘捷運到象山站,沿途走到遠東百貨
仰望信義區的打燈高樓,真的如同巨人般的美麗壯觀
一下子就看到遠東百貨信義A13大樓了
炸牛元村環境介紹
到達10樓後,餐廳就在影城售票處的正旁邊喔
真的很好找啊!
炸牛元村餐廳,在日本遍及東京,大阪,福岡和京都,共有21家分店
在台灣分店就是遠東百貨A13和林口三井OUTLET PARK,兩家
這裡沒有訂位服務,都需要現場排隊候位
門邊有著好美的紙雕花和彩球的日系裝飾
在炸牛元村的菜單非常簡單,就是彩球下方的兩種套餐
因為我們跟妹妹約在這裡,要等到人數到齊,才可一同進入
●炸牛元村菜單介紹
【炸牛 元村】秉持『讓炸牛排成為日本美食文化』的理念
原汁原味地呈獻「炸牛排」的美味
兩種炸牛定食,不同之處在於牛排重量的不同
菜單價需加10%服務費
●小份炸牛定食$419/(130公克)
●大份炸牛定食$589/(230公克)
●加點牛肉$229(再來一份)
所有餐點均附小麥飯,味增湯,推薦小菜3樣和高麗菜絲
(小麥飯,2種小菜,味增湯和高麗菜絲均可無限續加)
在入口處看板顯示
身高滿130公分的小朋友需要點一份餐
低消是一份定食,滿130公分孩童必須點餐
這裡跟日本一樣,基於衛生考量,餐點不可外帶打包
用餐時間為60分鐘,謝絕帶寵物,餐點需加10%服務費
用餐時間:11:00-22:00
也就是中餐11:00開始營業,最後點餐時間是晚間9:00喔!(大家要看好時間啊)
更多優惠訊息,可加炸牛元村粉專
在門口排隊時,見到廚房內的師傅,認真的排著即將上桌的高麗菜絲
堆疊淂非常小心翼翼
用餐區是一個L字形的空間
由大門右手邊進入,延伸向右的用餐區
轉角連接這裡長形的空間
長型空間左手邊是卡式坐椅,右手邊則是4人一桌的桌位
牆上掛滿頗為清新,色彩鮮艷的日式畫作
這裡4人卡式座位區的桌面,有2座加熱台
一個台內有2個石磐可供使用
上了茶後,服務人員幫我們點火囉!
藍色的固態燃料若是用完熄火後,服務人員會在幫我們補上一顆新的
一般來說一顆燃料,使用一份套餐的時間就足夠,我們是加點肉後,才須再加放
炸牛元村餐點介紹
桌上附的醬汁主要是沙拉醬,有芝麻沙拉醬和和風沙拉醬的口味,外加一罐醬油
也有保溫壺裡的冰茶水,都自行取用
●可爾必思$50
我好口渴,搭配燒炸牛肉,一定要先來一瓶可爾必思
我們點了2罐,後來發現一瓶可爾必思,用杯子2人分享也很足夠(喝不完XD)
●炸牛排130公克/$419(小份)
哇!這是我的小份量的炸牛排
這裡是使用紐西蘭注脂牛,裹滿細緻的麵包粉,放入油鍋炸約60秒起鍋,再切成薄片上桌
牛排外層是炸過的金黃酥香,筷子撥開牛肉片,裡邊都還是紅紅的牛肉原色喔!
牛排盤上還有細心推高的高麗菜絲,山葵芥末醬和番茄
肉質色澤也是超美的仿雪花
●炸牛230公克$589(大份)
這個是我家爸爸的大份炸牛排
光看這個色澤和油花,就讓人有流口水的衝動,好餓啊!
每人的定食餐盤上有山葵蘿蔔泥醬和日式燒肉醬
3碟小菜有:醃漬蘿蔔片,筍乾和一球明太子泥(前兩者可無限續,明太子泥續要加價)
3碟小菜之一的明太子泥
開始烤囉!
夾起一片炸牛肉,裡邊的牛肉還是生肉原色
2面都要烤熟90秒喔(迫不急待了)
可依個人喜好,烤成粉嫩色,或是金黃酥脆的顏色(要烤熟喔)
很快牛肉片就呈現金黃色澤(台語~煎煎的)
烤過的炸牛肉,在石盤上牛油被逼出來許多,再加上已炸過的外層酥脆
幾秒鐘香噴噴的味道出來囉!
我偏好烤得外層香酥脆的
包裹著麵衣酥炸過的牛肉表層,吃起來帶點清爽感不油膩
嚼在嘴裡,吃起來卡滋卡滋的,內部牛肉還是軟嫩多汁
就是這種不同層次的交織口感~不淂不說好好吃啊!
沾點燒肉醬就很好吃
也可沾點微醺的山葵芥末,也是讓人很驚喜,吃起來不會有嗆鼻味
反而帶出牛肉的鮮甜味道,也是很對味
山葵蘿蔔泥較為清淡,也有不同的風味
一片片的在石盤上烤,超級有樂趣
接著開始認真吃飯,給他們~全烤了!
整齊的炸牛肉排排座,牛肉裡的牛油脂遇熱慢慢釋放出,也是色澤賣相極討喜
一般來說正常火侯,熱度高,熟透快
肉質顏色由紅轉粉嫩
若發現不怎麼易熟,請服務人員再幫我們看看是否要重新放火苗
吃燒肉當中的冷飲扮演著不可或缺的角色
這裡的冰涼茶水,桌上就有一大壺,可以隨時補充
這樣的用餐氣氛,清新美味,真的很適合和家人朋友一起來享用喔~
因為快到最後點餐時間,我們還吃不過癮,於是又加點了一份炸牛
●加點的炸牛肉$229(一份)
它的明太子泥處理過,味道超鮮甜的,沒有半點腥味喔!
不論拌著白飯或沾肉片吃,超級甜美爽口,是屬於微鹹滑潤的美味!
白飯粒粒分明的香氣,也是QQ好吃
因為實在太好吃了,我們又加點了一份(我家都是加點一族,好吃就要追加~)
加價的明太子,比原本附的份量來得多些,約接近2倍份量(相當2球)
明太子泥除了搭白飯是絕配,放在牛肉上一起吃
黏稠的明太子泥也讓牛肉片多了一份清爽的口感
炸牛元村的紅味增煮得好喝,口味也道地
炸牛元村用餐心得
炸牛元村是日本來的品牌,在台灣還是原汁原味的呈現,不會有來台灣後餐點就變了樣
炸牛肉片咬下口感酥脆,牛肉軟嫩多汁,香酥可口,搭著白飯會讓人涮嘴
無限供應的高麗菜絲,爽口味美,兩種沙拉醬汁讓人百吃不厭
餐廳環境舒適,很適合全家一起來用餐
上菜迅速,服務好,有問必答,價位合理,是很值得來吃的日式炸牛肉套餐
▋炸牛元村
住址:台北市信義區松仁路58號遠百信義A13店10樓
電話:02 878-69574
營業時間:11:00-22:00
官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/
交通
淡水線象山站,1號出口,步行11分鐘
市政府站3號出口,步行11分鐘
