#牛排吃法 你都怎麼吃牛排? 到底先吃什麼好? 鮮嫩牛排這樣做！

最近為何菜價還是下不來，葉菜類我每次問完都是倒退三步~只好怒吃牛排生酮好了(根本亂說) 😂 去買個菜也沒多少一千就沒了~彩椒2顆100真的是有謀搞湊啊!!!

【 #貝兒冷知識 】 #廚房小知識

#鐵板牛排 或是 #烤牛排 因為牛排大家知道要很熱的鍋子去煎到梅納反應後靜置再煎烤，所以當熱熱的鐵盤或是煎好時端上桌時，這時候肉在第二次的加熱後裡面還是熱循環，端上桌的時間也算靜置完成，等可以入口的溫度時便可以大快朵頤享受鮮美多汁的牛排囉！

👉這裡複習煎牛排: https://youtu.be/DxDd0gLUvO8

👉不管是舒肥還是一般，不事先退冰，等要料理直接取出去備料後去煎，鐵鍋要很熱才放肉，這樣到表面焦香裡面還是會很嫩喔！

🍽️香料牛排+蒜片

玫瑰粗鹽、黑胡椒、奧立岡葉、乾燥牛肝菌

🍽️焦糖炙燒番茄

牛番茄、砂糖、奶油塊、黑胡椒

🍽️焦糖洋蔥香菇

紫洋蔥、大香菇、奶油塊、黑胡椒

👉必須來稱讚下我的老相好勞倫(嗯?) 連我家挑嘴的英國人都說好吃的牛肉大家可以參考簡朱肉舖 @ jianjumeat ，這不是業配~單純好東西跟好朋友分享~ 👍

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