[嘉義東區]桃姊精緻早午餐廚房。蔬菜捲餅/鮮奶豆漿/夾入皮蛋和肉鬆的...混蛋蛋餅!!
#孤獨的潤餅獵人 最近開始往早餐店的捲餅探索了...
這是個超大~~~且容易踩雷的坑，因為我對餅皮的喜好蠻極端的
早餐店捲餅用到的餅皮蠻多樣的，不像潤餅春捲就是單純的潤餅皮
總之，這次來嘉義市政府旁的桃姐精緻早午餐原先只是為了捲餅，但意外發現他們有特別的蛋餅
就也順便來點一份試試啦!(我已經好幾年沒吃蛋餅了)
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365316349
「桃姊精緻早午餐廚房」營業資訊
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餐廳名稱：桃姊精緻早午餐廚房(嘉義市東區吳鳳北路283號)
餐廳連結：FB粉絲專頁
營業資訊：05-2233172 週一至六6:0013:00；週日休
餐點介紹：蛋餅類/吐司類/漢堡類/輕食捲餅/點心/飲品/炒麵/粥/湯/鍋燒麵/午餐菜單
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「桃姊精緻早午餐廚房」店家外觀
(客串演出: Na哥)
「桃姊精緻早午餐廚房」內用環境
前方是做吐司、漢堡的煎台和點餐櫃檯，中間則是座位區，約五、六組桌位，稍微昏暗
後方則是煮鍋燒麵、粥等的廚房菜
「桃姊精緻早午餐廚房」菜單
「桃姊精緻早午餐廚房」混蛋肉鬆蛋餅
內容：蛋餅皮、蛋、皮蛋、肉鬆
蛋餅皮的外圍有點硬但整體軟的
皮蛋被切成大小不一的塊狀，蛋黃不會流漿但也不會乾乾的；蛋白則很軟嫩、略有Q度
一口咬下，那皮蛋特殊的香氣浮出，搭配適量肉鬆，有一點乾但能接受，不會難以吞嚥
正中間那三塊都有包到皮蛋和肉鬆，很扎實，能滿足咀嚼感
但是兩側的那兩、三塊，就只有蛋餅皮和蛋而已...
「桃姊精緻早午餐廚房」清爽蔬菜捲
加：美生菜、小黃瓜絲、蘋果一條、牛蕃茄兩條、玉米粒
不加：美乃滋、葡萄乾
使用的是厚厚的、稍微不那麼油的蔥油餅皮，包捲得很鬆散
配料也很陽春，整體吃起來覺得澱粉和油還是太多
沒有...沒有清爽，一點都不清爽
「桃姊精緻早午餐廚房」鮮奶豆漿
※無糖豆漿/冰/小杯
有豆香和非常些微的焦味，鮮奶的味道不明顯
自己大致估豆漿和鮮奶比例約3:1吧? 喝起來感覺也有點水
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365316349
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