📌 刁民-酸菜魚
刁民源自台中知名品牌『那個鍋』
引進四川的酸菜魚改良成台灣口味
以熬煮三小時以上的龍骨高湯為基底
加入台灣自醃的台灣酸菜增加香氣
再加上配料豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇
還有最最重要的烏鱧魚肉
烏鱧魚：魚肉鮮嫩少刺，彈口富含膠質
淋上刁民獨特的花椒油
（熱油加入辣椒、花椒、蒜頭及白芝麻爆香）
一盤份量號稱「比臉盆大」的酸菜魚就製作完成🩵🤍💙
🏅秘罈酸菜魚 中盛 $638
（有中盛、大盛以及特大盛份量選擇）
雖然中盛寫1-2人，但我建議3-4人吃
🔸加料均一價 $49
🔔要在點餐時候一起加唷！上菜後無法加選
木耳、寬冬粉、金針菇、腐竹
第一口吃下去真的是有辣🥵
但會開胃的一直想要吃下去
魚肉沒有土味👍🏻
建議可以吃一點之後請服務人員加龍骨湯（免費）
我們大概加了半盤😅
才覺得沒那麼辣
湯才能喝的下去😂😂😂
但味道是非常好的
酸菜也是我很喜歡的那種❤️
▪️沙漏酥魚皮⏳ $90
每桌會有一個沙漏，魚皮泡下計時1分鐘
這個必點
魚皮泡一分鐘不會軟還是非常酥脆
但吸附滿滿酸菜魚的湯汁
吃起來非常過癮😂😂😂
▫️那個麻辣鴨血 $60
建議上菜的時候就趕快吃
那個嫩度很棒
▪️神級奶茶 60
拜託大家一定要點
除了解膩之外
真的好好喝❤️
除了奶茶之外還有免費的洛神花茶可以泡
也是喝下去可以再吃一碗🤣🤣🤣
推薦三五好友一起去吃
還有番茄口味的適合不嗜辣的朋友
下次也想品嚐看看
🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍
🔆 刁民-酸菜魚信義店
營業時間：11:00-02:00
地址：台北市信義區松壽路12號1 樓
電話：02 7736 7666
交通：市政府捷運站3號出口
🔔現場抽號碼牌
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