*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值爆表@小卡的美麗日誌
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*名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高
想吃和牛燒肉,在日本的餐廳比比都是
但是想要肉質等級好,價格又要漂亮
花點心思就可以找到,畢竟日本是產和牛的王國啊!
這次在名古屋我們來【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】是專賣高級飛騨牛肉的餐廳
而且午間套餐台幣不到$500就可以吃到喔~
馬喰一代專門販售岐阜日本頂級飛驒牛,擁有60年的歷史
以整隻高級飛驒牛買進,即使是高等級肉質或是稀有部位
也能以合理划算的價格吃到,就是衝著這個理由我們來了XD
平常吃到飛驒牛就蠻開心的了,這裡居然還有比和牛肉質更細緻的「最飛牛」
是比A5和牛等級更高的牛肉耶,而且馬喰一代的午間套餐,CP值超高喔!哇~怎麼可以錯過啊~
▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2F
電話:+81525814129
營業時間:11:30-12:00
炭烤燒肉馬嗆一代官網:
https://bakuroichidai.jp/ch/nagoyawest/recommend/
馬嗆一代涮涮鍋/壽喜燒官網:
https://bakuroichidai.jp/ch/shabusukiya-nagoyawest/recommend/
官網平均預算:午餐￥3000,晚餐￥7000
座位:94個席位
可使用信用卡:VISA,JCB,MASTER,AMEX,Diners
*餐廳規定滿2人(或以上),方能使用套餐
我們由名古屋車站出來,走個大樓連通道,看到餐廳就在對面了
【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】
圖中右邊數來第二棟
有一次訂了晚上9點鐘用餐,餐廳營業到半夜12:00,對於白天逛街走行程
晚上來用餐,時間上也可以非常充裕
(若要考慮性價比,比較不建議晚餐)
找到ACROSS CUBE NAGOYA大樓就到囉
這棟大樓1-4樓是餐廳,樓上就是美容,精品店
這是一樓大門入口
到了2樓長廊,很快就會注意到飛騨牛一頭家 馬喰一代
馬喰一代共有兩個餐廳,面對餐廳左邊的門是專吃炭火燒肉的馬喰一代
右邊的這個餐廳入口,是吃涮涮鍋和壽喜燒的馬喰一代
(兩種吃法,餐廳是有分開的)
我們這次選了吃燒肉,每次旅遊,走遍日本的天涯海角
每次餐點的口袋名單,必定要有和牛燒肉才不需此行
餐廳第一個特色就是在店舗的入口,可以看到生產飛驒牛專家名字的木牌
就是出品業者對飛驒牛的最大肉品保證,也是餐廳對生產業者投注的熱忱給予的肯定和感謝
這就是比A5和牛還高檔的頂級~最飛牛!
吃和牛一定要看產地
看見了飛驒牛指定店,連飛驒牛銘柄推進協議會長都出來了
櫃台邊還有好多的推薦獎和認定證照
這就是來名古屋一定不可錯過,會令人垂涎三尺的飛驒牛指定店
馬嗆一代燒肉餐廳內部的座位有兩種,一種是卡式座位椅
椅子坐起來也很舒適,一桌最多可坐6人
不過我覺得坐4人剛剛好,因為桌面餐盤空間會比較好拿捏(餐盤會放不下囉!)
另一種是半開放式的竹門簾式的包廂座位
金光閃閃的亭子,還挺美的
拉門花紋也不太一樣,蠻別緻的半隱密氛圍
感覺就是在美麗的竹簾紋幕中享用餐點,半隱約都可看見隔壁用餐的人
在日本住飯店或是用餐,快速瞄一下一起用餐的人
或是聽他們是否用敬語對話,都可想見彼此的關係XD
半包廂式還有榻榻米的座位喔!
在這裡我們用過午餐和晚餐
*午間套餐的炭火燒午膳￥2200(含稅),台幣不到500元就可吃到
*特別大推薦這裡的人氣午間套餐￥3300(含稅)台幣約700,肉質品質好,CP值是最高的!
這裡除了介紹￥3300(含稅)的午間套餐,還有單點馬嗆一代的人氣名物
(午餐時段:11:30-15:00)
桌上有炭火調節鈕和服務鈴(服務鈴包廂才有)
▋午間套餐菜單(有4種)
(午餐時段:11:30-15:00)
*人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅)/優質馬嗆午膳￥3850(含稅)
*必點菜色:炭火燒午膳￥2200(含稅)/特選炭火燒午膳￥4070(含稅)
*豪華料理:馬喰夢幻午膳￥6380(含稅)
*極品:超濃厚頂級飛驒牛咖哩午膳￥1848(含稅)
▋人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅)
內容物:
前菜風乾肉奶酪,自製豆腐,多樣蔬果沙拉拼盤,白飯,湯類和甜點外
主菜是飛驒牛肉盤中バラ
這樣高等級的綜合肉品套餐,台幣不到700元就可吃到
重點是肉質超棒,物超所值!!
每人桌上的燒肉沾醬,芥末子,果醋醬汁和檸檬汁
首先上熱麥茶,毛巾和這裡很特別的自製白豆腐
我們也點了生啤酒和可爾必思
自製白豆腐
白豆腐口感類似我們的嫩豆腐,也有點像豆花
並附上碗,湯匙和一碗醬汁
豆腐超細嫩好吃,醬汁不是醬油膏,是更豐富的鹹甜滋味
法式風乾肉奶酪塔
接著是類似法式風乾肉的起士塔,奶酪風味還不錯,感覺吃了一顆就會超飽的XD
綜合蔬果沙拉
他的沙拉很有看頭,五顏六色種類超級豐富
蓮藕片,綠蘆筍,生無花果片,香菇,山藥,毛豆,玉米筍,綠花椰菜,甜椒,水果片,還有不知名的蔬菜耶~
附上義式醬汁,光是內容物,都可以寫滿一行了XD,新鮮又營養
醬汁有芝麻醬,義式醬和和風無油醬汁的選擇
另一次來的沙拉,給的是6角盤的前菜
有炸魚,薑絲片,豆腐,馬喰飛驒牛韃靼牛肉沙拉,蔬菜和日式小點
在這裡的菜單都有標註以食物為準,因為他們的前菜都會有所變化
沙拉盤內容真的豐盛,簡直就是道道精緻的日式小菜
附有酸甜的義式深色醬料可搭著吃
日本地大物博,生產的蔬果真的鮮甜好吃
烤食蔬拼盤
有2種菇類,甜椒,南瓜,玉米,櫛瓜和洋蔥
這時也上了滿滿香QQ的白米飯
肉盤中バラ
午間人氣套餐【馬嗆午膳】的肉盤中バラ
他是牛腹肉中段的肋骨肉,是很多燒肉店的主打商品,也是日本人頭一號喜愛的牛部位
看這飛驒牛的カルビ,瘦肉和油花層層交疊
飛驒牛油脂雪花紋路好均勻,每片都紅嫩嫩的讓人想流口水了
這裡的牛肉切得蠻厚的,放在烤盤上還白裡透紅
他的碳火也是很旺,很快就熟透(可自行調整開關)
燒烤和牛肉質超軟嫩的可口,沾點燒肉醬汁就鮮美無比
搭著QQ的白米飯超滿足,再喝口湯,吃著真是超幸福的!
湯品 海帶芽湯
甜點/甜筒脆皮包紅豆泥
這是午間套餐的甜點
甜筒脆皮餅包紅豆泥,紅豆泥不會過甜,他的甜筒皮咬起來還卡滋卡滋的
很好吃喔~
(以下是單點菜色)
▋美濃健康豬的梅花肉￥792
因為同行有人不吃牛肉,點了這份梅花豬肉片
▋五貫飛驒牛握壽司￥4378(含稅)
是馬嗆一代的特色握壽司
內容有:
馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司/鮭魚卵飛驒牛軍艦/海膽飛驒牛軍艦/炙燒飛驒牛/炭烤飛驒牛
馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司
就是這片長長的飛驒牛,光聽名字就很厲害,還是腹肉沙朗部位耶
嚼起來嫩嫩的口感和滋味,超好吃的!
鮭魚卵,海膽,這些食材就已經讓我很興奮了,還包覆了層層細膩軟嫩的飛驒牛肉
這道5貫奢華的握壽司料理,真的非常推薦喔!
每貫壽司看起來都好高級又超精緻,海膽和鮭魚卵軍艦的飛驒牛都粉嫩到個不行
海膽飛驒牛軍艦
海膽也是鮮甜的飽滿,顆粒分明又有鮮度,哇!這飛驒牛嚼起來真的好嫩喔!
說是生牛肉我都不相信,肉質是鮮甜又超好吃
(((怎麼可以這麼好吃啦!!)))
鮭魚卵飛驒牛軍艦
這個軍艦包覆的飛驒牛顏色好漂亮喔!說是白裡透紅,一點也不誇張!肉質就是要這樣,才可以稱上粉粉又嫩嫩
鮭魚卵嚼在嘴裡爆漿之際,也吃得出粉紅牛肉的軟嫩鮮美
拿都拿到夾不住了XD
炙燒飛驒牛
炙燒飛驒牛他是整塊牛肉表層炙燒,切出薄片的細嫩口感
吃起來也不像生肉,搭著壽司好好吃喔
(他的米飯煮得很漂亮,黏性夠又有QQ的微嚼勁)
▋特選海膽生拌牛肉￥2178(含稅)
將切成長條狀的飛驒生牛肉堆疊於生蛋黃中,頂端鋪了生海膽
還鑲上花朵和細韭菜,由於日本的蛋多能生食
這道生牛肉和生蛋的組合,是在日本餐廳一定是必點的菜色
攪拌一下,讓每塊牛肉吸附滿飽足的蛋黃
牛肉調過些味道,帶點滑溜軟嫩又黏密的口感也是很好吃
我家小朋友在東京高中的時候,最懷念的就是這個味道
▋活明蝦兩尾￥1056(含稅)
馬嗆一代不只牛肉厲害又新鮮,連明蝦都炯炯有神
吃到這裡好撐喔!我就吃不下了
同行美食團朋友說烤蝦肉有彈性,非常鮮甜
▋美濃健康豬自製生香腸￥858(含稅)
我們當下又詢問店內還有甚麼名物,店員推薦我們這道自製生香腸
看起來有一些香料和蔬菜的調味,還附上芥末仔醬
形狀好可愛喔~XD
烤著烤著好香喔!吃起來熱呼呼又脆脆的,沾點芥末子,味道真的還不錯
像自製香腸這些單點,有些都有附在晚間套餐上,可以多研究菜單 ,怎麼吃比較划算
點了一顆蛋
晶瑩剔透的新鮮蛋黃,趕緊拍一張,加醬油拌飯也很好吃啊!XD
日本米飯真的又香又Q的,白米飯粒粒分明,黏度剛剛好
滑溜的蛋液也要搭配有嚼勁的白米飯才好吃
這家馬嗆一代就位於名古屋車站附近(步行4分鐘)
雖然午間套餐的炭火燒午膳￥2200(含稅),台幣約450元就可吃到
但是我家爸爸更推薦~午間套餐的人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅),台幣不到700元
內容豐盛,肉質高檔,來名古屋必來吃!
若是晚餐來,推薦◆飛驒牛「頂級」12,000日圓 (含稅 13,200日圓)
晚餐價格就高很多
服務上中規中矩,環境很優
(記得和牛不要點過多,不然越吃越油膩,就失去新鮮感囉!)
▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2F
電話:+81525814129
營業時間:11:30-12:00
官網:https://bakuroichidai.jp/shop/nagoyawest/
官網平均預算:午餐￥3000,晚餐￥7000
▋店內中文單點菜單
▋日文店內菜單
▋晚餐套餐推薦/飛驒牛頂級套餐
飛驒牛頂級套餐(紅框)
內容(右頁):
前菜拼盤,特選飛驒牛刺身風拼盤,馬喰特選碳火韃靼牛肉,飛驒牛腹肉握壽司
極上牛舌,沙拉,極上飛驒牛「頂級」拼盤,烤時蔬拼盤,自製生香腸,白飯,醬菜,味噌汁,甜點
頂級肉質部位
生牛肉/2款飛驒牛握壽司(各5貫)
各部位牛肉,雞肉,豬肉,蔬菜和海鮮單點
豆腐,沙拉,風乾肉奶酪塔
湯品/甜點
想知道到底吃到甚麼部位
我覺得這張日文對照圖,好實用XD
酒類和飲料
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