台北美食｜富錦樹台菜香檳 敦北店｜米其林一星中菜高級料理
從還未榮獲米其林就看到許多人介紹，就一直很想去吃，不過礙於價位和真的很難訂位，還好在國慶日當天，候補到包廂的位置，有幸可以來吃看看~
餐點介紹
🧂老皮嫩肉-$520
真的是看到大家都在推這一道，好像不點不行~使用芙蓉豆腐煎道每面都呈鮮漂亮的金黃色，在淋上醬汁，真的是好吃非常嫩，不過這道下次再來應該不會再點~湯汁道是可以打包回家，煎蛋一定超級香~
🧂油條蒜蓉鮮蚵-$620(S)
使用東石鮮蚵加上蒜碎&辣椒碎，真的是每顆都很大，完全沒裹粉，真的很新鮮以往太大的我都會有點不敢吃，這次吃了不少，下面的油條也有在烘乾過，搭配一起來又是不同口感~
🧂剝皮辣椒滑蛋-$680
非常特別的一道，雖然表面上看起來都是普通的食材，不過吃起來很甘甜，剝皮辣椒的辣也不會太過刺激，蛋也炒得很嫩，蝦仁很彈牙，醬汁勾芡的程度也剛剛好，非常下飯，超推薦😍！
🧂口水雞-$680
送上桌，麻的香氣就很讚👍，仿土雞腿就連皮都帶有一點點膠質，雞肉本身算是有運動的雞，不是都超級嫩的那種，不過是好咬的，醬汁超級香，麻到會一口接一口，辣油也是直接打包回家！
🧂麻香辣炒牛-$920
使用美國牛小排加入大量的乾辣椒大火炒，牛肉非常嫩很好咬，帶一點點麻辣感，蔥段和大蒜也超級入味，很不錯。
🧂芋泥嫩肩-$680
這道也很獨特，沒想過芋泥可以搭配豬肉，使用大甲芋頭燉到很細緻，不會有沙沙的口感，肉的部位選用豬胛心也是很嫩的口感，完全被芋泥包覆住，愛吃芋頭的人絕對不能錯過。
🧂排骨酥-$650
相比金蓬萊的排骨酥，這邊全部都是瘦肉酥炸，裹上薄薄的粉，是很好吃的排骨酥，肉很好咬調味也不會過鹹，不過也是不會特別點~
🧂XO醬燒豬肝-$550
以往豬肝很容易會有內臟味~不過這邊的炒的功力很厲害，又加上有XO醬的佐料，吃起來完全不會有豬肝的腥味，咬起來就外酥內嫩，很好吃。
🧂薄荷紅玉-$300(壺)
因為這邊水也是需要收費，就想說點茶來喝看看~帶有非常淡的薄荷香氣，台茶18號的茶還可以回沖不少次，不錯喝~
🧂桂花鳳梨黑糖冰-$350
使用金鑽鳳梨，冰體本身就有少炒黑糖和桂花蜜的香氣，鳳梨醃過後更顯她的清甜，上面的檸檬很清香，建議要擠上去，非常加分，一個完美的Ending~
環境介紹
之前有剛好經過大直店，不過在網路上看圖片，還是覺得要去本店吃，比較有氛圍。
尤其是晚上用餐，燈打得很漂亮，也有一桌戶外用餐區，秋天用餐也很適合。
如果是預定包廂的話，就會是從旁邊的入口進去，會有專門的服務生帶位。
一進門就是長條走廊，兩側皆為包廂。
如果想要點酒的話，有酒櫃可以直接跟服務生說。
包廂走典雅路線。
旁邊角落的櫃子，可以放私人物品。
桌上會有簡單的用餐說明
幾本上用餐時間，除了上菜和倒茶以外，服務生都會在外面，很有自己的空間，需要的話再按服務鈴就可以了。
走到底就會是廁所，簡單乾淨。
最後總結
因為包廂是低消$6000才會點多了一點點，不過服務也是挺不錯的，菜色也都很有水準，有幾道菜甚至有被驚艷到，真的是久久可以來吃一次的餐廳~~
店家資訊
📮地點｜台北市松山區敦化北路199巷17號
🎏IG連結
店家菜單
#美食#台北美食#松山區美食#米其林一星#米其林#米其林指南#富錦樹台菜香檳#富錦樹#口水雞#剝皮辣椒滑蛋#芋泥嫩肩#桂花鳳梨黑糖冰#勁寶吃美食
