［ 阜杭豆漿 ］還沒到營業時間就排起長長人龍的中式早餐店
真的是嚇死我誒！
這次到台北想說搭夜車上來，
時間剛好不等太久，
但沒想到沒塞車的國道就是快，
半夜一點從台南發車，
五點還沒到就已經抵達台北轉運站了。
本來還想在轉運站瞇一下，
但後來想說反正坐著也沒那麼舒服，
加上捷運也還沒發車，
就從轉運站走到華山市場了。
其實距離不遠，
而且一大清早的太陽也還沒完全露臉，
走在無人的台北街頭，
其實別有一番風味的。
加上這次要前往的第一家店離北車其實也沒到很遠，
於是就從北車開始往前邁進，
在還沒抵達時，
我就看到騎樓下滿滿的排隊人潮了，
手機拿起來一看，
還沒到開始營業時間的五點半誒，
這些已經在排隊的人是多早來啊！
於是快快拍了幾張照片後，
趕進加入了排隊的人潮內，
不然我真的不知道要幾點才吃得到。
說到這裡，
應該知道我這次來到哪裡了吧？
是的～
就是阜杭豆漿，
一家做到能跟超商聯名的中式早餐店，
加上這個人潮～
可見多厲害，
而且年齡層的分布也是蠻厲害的年輕人到六七十歲的人，
甚至我在排隊時還聽到類似新加坡的口音出現，
就知道他的魅力在哪了～
雖然人潮多，
但是他們店內訓練有素的工作人員各司其職，
所以在消化人潮的速度也是蠻厲害的，
從在騎樓下排隊到拿到我的餐點時，
也才過了半小時，
真的只能說他們厲害。
要點的品項我真的很有選擇困難，
但在爬了幾天的文之後，
我早已經列好這次要吃的品項了。
｜鹹豆漿
還記得第一次吃鹹豆漿是在大學的時候，
但那時候只吃了一口，
我就放棄他了，
那個味道我真的無法接受啊！
這次來台北第一站就選擇了阜杭豆漿，
而鹹豆漿也是他們家必吃的品項，
但我實在猶豫了很久到底要不要點他，
因為又怕像大學一樣吃到恐怖的味道。
但這次我真的必須得說，
真的要點，
他外觀看起來就不會難吃到哪，
不說還以為是蒸蛋的感覺，
舀起一口來吃，一點也不噁心啊，
口感超舒服，
就像豆花棉花糖一樣的綿化，
他的醬油份量恰到好處，
而且又加了蝦米又多了一個不一樣的香氣跟口感層次。
他們一開始也不會直接加辣油在裡面，
我很推薦先吃一半原味的，
然後再去加一些辣油，
你會發現辣油把他加在裡面的醋跟醬油的味道整個拉了起來，
變得風味更佳有層次。
｜鹹飯糰
他們家的鹹飯糰其實很簡單，
圓糯米包著蘿蔔乾還有炸到酥脆的老油條，
沒有其他的配料在裡面，
但你也可以選加蛋的版本，
但我覺得他們的蘿蔔乾已經炒到很有味道層次了，
甚至吃到飯比較少的部分，
還會覺得稍鹹了一些，
蘿蔔乾脆脆的口感加上老油條不一樣的脆，
就很棒了，
而且也很有飽足感，
整體的鹹香度很舒服，
建議可以兩個人分食，
不然吃完這個就很難再塞下其他份量比較大的品項了。
｜蛋餅
他們家的蛋餅好吃，
乍看之下也跟一般早餐店的蛋餅一樣平凡無奇，
裡面包的是蔥蛋，
但一口咬下，他很油香，
而且口感很好誒，
完全不是一般早餐店的死魚蛋餅感，
蛋餅皮是很有嚼勁跟厚度的，
蔥蛋的熟度也是很剛好的滑嫩，
雖然一開始會覺得餅皮偏油，
但就是那個油味讓他整個香氣層次有拉起來，
也才不會覺得乾口。
｜薄餅夾油條
本來網路上是推薦厚燒餅夾油條的，
但我已經點了不少樣了，
所以就改點了薄燒餅，
他們的燒餅吃起來是很濕潤不會過度乾口的，
而且也比較偏麵包感一點的，
不是那種烤到很薄脆，
吃一口掉十口，
還要喝上好幾口飲料才能再吃下一口的。
油條也是走跟燒餅同路線的，
都是比較軟韌一點口感，
這對於喜歡咀嚼感食物的我來說，
算是滿剛好的。
前面雖然說是濕潤的，
但其實單吃還是會乾，
所以如果品項不點那麼多的話，
我會再加蛋
｜焦糖甜餅
早餐最後的收尾，
一樣要來個甜點啊！
他們的甜燒餅也是比較有厚度跟濕潤度的，
雖然名字叫焦糖甜燒餅，
但他不只有焦糖，
還有融化後讓裡面充滿濕潤感的糖漿，
甜度也夠，
底部酥脆有層次，
上面滿滿的白芝麻也被烤到香氣四溢。
老實說，
我覺得他們是有讓我願意排隊的實力，
而且也打破我印象中這類中式早餐店的刻板印象，
難怪可以獲得好幾年的必比登推介。
🥛：台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場2樓)
FB：阜杭豆漿
IG：阜杭豆漿
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