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《台北》RAW漢方-貳,全台最難訂的餐廳米其林二星,法式手法呈現秋補,完整融合中西方料理,首創Soup Pairing

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RAW漢方-貳

#食不果馥預約料理 #食不果馥追星星

RAW位於台北市中山區,鄰近大直美麗華,

搭乘捷運至🚇劍南路站三號出口,步行大約7分鐘就到了

號稱全台最難訂的餐廳預約困難店 

這次果馥來到RAW漢方-貳$5888/人

瑤柱 / 滴雞精 / 枸杞

炙燒軟絲 /煙燻魚子醬 / 藜麥茄泥

藥燉黑鮑 / 旨味肝 / 鮮海藻

麵包

法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸

鮟鱇魚肝 / 秋栗 / 麵茶

涼蝦 / 石蟳 / 雪薑

黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子昆布

黑松露 / 苦茶 / 龜苓膏

依舊是到了RAW的選刀子環節🔪

葛瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 台南奶油南瓜

木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘萃取

蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌

凍梨 / 川貝 / 桃膠

黃檸檬 / 百花蜜 / 阿達子

法式料理呈現秋補菜色

手沖咖啡☕️

👉🏻Soup Pairing$1680

松茸野蕈

陳皮燉檸

川貝鷓鴣

甘草黑豆

羅漢雪梨

👉🏻Wine Pairing(6 gls)$2800

Sparkling-Bulao Bulao Sparkling N.V.

White-Nicolas Perrault Maranges ler Cru"Fussiere" Blanc 2020

Sherry-Manzanilla Pasada Pastrana Single Vineyard N.V.

Red-Mas del Périé Autochtones 2020

Red-Domaine Comte Abbatucci Faustine Rouge 2018

Sweet-Dopff Pinot Gris Vendanges Tardives 2007

用完餐後,RAW讓每一位食客都帶著一份伴手禮回家

這是RAW特調漢方香料紅酒包,外面是用食物相剋中毒解圖包裹著,在綁上麻繩,非常可愛

資訊ℹ️

📪台北市中山區樂群三路301號

☎️02-85015800

🈺️週一週二公休,11:30-14:30/18:00-22:00

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