東區素食創意料理｜foldie蔬食餐酒館
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哈囉大家好，我是Tammy!
久違的兩人約會，沒帶上小孩的出門節奏格外輕鬆！！由於夫妻兩最近大魚大肉，想說訂間素食餐廳來減輕負擔，沒想到卻讓我們大開味蕾！
「foldie蔬食餐酒館」位於台北東區巷弄裡，老宅建築加上路口森林感的外觀，添加了股輕鬆氛圍，讓人迫不及待想一探究竟。
店名「foldie」靈感，源自於英文fold、foodie的組合，fold意為折疊，foldie是將各國經典菜餚重現建構重組，從前菜到甜點中西菜色融合創新！
烏龍芋泥鴨 $280
使用芋頭及芋泥製成，配上特製醃料創造出鴨肉口感，甜中帶鹹的酥脆口感。
松露百花臭豆腐 $290
酥炸後的臭豆腐配上松露，中西合併替味覺又增添了點亮點，另外再搭上高麗菜絲及胡麻醬，又臭又香，相當涮嘴。
蒼蠅頭煎餃 $280
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嗯…普通的好吃！
冬陰功花椰菜 $290
酥炸後提升了酸辣的口感，很有記憶點！不過由於是炸物，要趁熱吃會很好吃。
剝皮辣椒客家桔醬鳥巢麵 $350
吃一口辣辣的麵體又帶出桔醬的酸味，很有層次感！
金桔杏仁紅棗銀耳 $240
杏仁豆腐搭上銀耳及清爽的紅棗，另外加上淡淡的酸甜金桔，綿密細緻的口感及一口口的味道衝擊，非常創新！
葡萄威士忌 $250
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蘋果橙花 $250
店內的無酒精調飲，有許多豐富的滋味，推薦給喜愛啜飲的你！
最後，整場吃完完全不覺得自己在吃素食，套一句我老公說的「這間餐酒館根本就是味覺欺騙大師吧！」
IG: tammys1210
