【台南】安平區美食｜洁茂牛肉麵｜安平必吃！肉量豐富半筋半肉牛肉麵
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洁茂牛肉麵館(安平二館)
🏠台南市安平區安平路91號
☎06-2200202
🕰️11:00–20:00
環境介紹
洁茂牛肉麵館位於安平老街附近，雖然店門口周遭有不少汽車停車格，但用餐高峰時段仍然一位難求
滷菜擺放在鐵櫃內，看起來乾淨衛生
每樣滷菜的價格都明碼標價在牆上
夾取完後記得與菜單一起拿到櫃台結帳
痛風牛肉麵用料豐富，但擺盤看起來稍嫌雜亂。雖然上傳FB跟IG打卡能夠便宜一點，但折扣後白白覺得整體價格仍偏高，所以就被勸退了
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內用還有免費牛肉湯可以喝到飽，不需要為了想喝牛肉湯而選擇麵類主食
加了蔥花的牛肉湯超暖胃，在餐點上桌前白白已經先喝了兩碗~
店家菜單
半筋半肉牛肉麵$140
牛肉麵的湯頭滋味大致可分為兩種，分別是偏重中藥滷包的藥香；或者呈現牛肉原味的鹹香，洁茂的牛肉麵屬於後者。湯頭不僅沒有肉腥味，淡淡的鹹香喝起來相當順口~ 不但肉量給的相當大方，價格也非常經濟實惠。每塊牛肉都燉煮的相當入味，口感厚軟Juicy
經歷慢火熬煮的牛筋口感軟嫩，年輕的朋友們大概嘴巴出力就能吸斷的那種，很難得可以吃到這麼嫩的牛筋～
牛福寶$200
牛福寶包含牛肉、牛腩、牛筋、牛肚，總共四種配料。牛腩肉質鬆軟鮮嫩，尤其與牛筋相連的部位的膠質口感白白超級愛~
牛肚脆脆的口感相當有嚼勁，不僅吃起來不乾柴韌口反而還會越嚼越香！
拉麵麵體口感接近軟麵，白白這個軟麵愛好者非常喜歡(≧▽≦)
滷菜
滷菜標價明確，味道鹹淡適中~
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總體評價
餐品美味價格便宜，有來台南必吃的牛肉麵沒有之一！白白非常推薦~
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