位於熱鬧中西區的博仁堂，也一直是在我口袋名單裡的餐廳，
不過之前到台南旅行的時候都是炎炎夏日，
這次終於在12月造訪，夜晚涼爽的天氣來吃碗溫熱的藥膳湯剛剛好，
六點多抵達時間還算早，有幸碰巧遇到空桌，
這次是使用KLOOK的高鐵套票，
搭配博仁堂的藥膳湯加購價230元的組合，
可以挑選200元的湯品(四選一)，加上安定麻油麵線或後壁米飯(二選一)，
點好餐後再向店員出示QRCODE就好。
200元的湯品有藥膳四物雞、何首烏排骨盅、南洋風味肉骨茶盅，以及四君四臣排骨盅這4種。
其實我個人是蠻怕藥材味比較重的中藥補湯，所以決定選「南洋風味肉骨茶盅」這一款。
不過我看大家都還是點傳統中式湯底居多。
為了怕喝湯太熱，我又加點了一杯仙楂洛梅冷飲40元。
不久後我的肉骨茶排骨就上桌囉! 碗上面還放了一個很復古的黃銅牌子，超酷!
博仁堂的桌子也是扁額做成的，內部裝潢古色古香，點餐櫃台還是中藥行的樣子，相信不只是台灣人，連外國人都會很喜歡。
旁邊的麻油麵線也很大一碗，原本有點擔心麵線會不會有點大碗，
結果完全不會，配上內含白胡椒、津玉竹、公丁香、大茴香、黨蔘...等等藥材製成的肉骨茶湯，真的超級溫補養生的，也沒有平常害怕的中藥味，排骨給的分量也毫不手軟，肉超多，而且完全不乾柴，非常好吃，完全能夠理解博仁堂為何會入選米其林必比登的推薦了。
在我喝湯的過程中，客人都沒停過，很多人因為沒位子而改成外帶；或是得在門口等待空位，也發現有不少人都是使用KLOOK的高鐵套票組合來兌換，真的是挺划算的。
仙楂洛梅我也覺得挺好喝的，有點帶有傳統酸梅湯的味道，但又沒有這麼濃厚，也不會太甜，是喝湯喝到太熱時的降溫好夥伴。
博仁堂已是超過百年歷史的中藥行，周家六代都以中醫藥為業，前四代試中醫師，第四代是從廣東移居台灣的周智夫，開始以「博仁堂」執業，並落腳台南。後來轉型藥膳店，以專業的藥材知識，從藥效的發揮到烹煮順序和組合，以漢方配合食物調理，推出滋補養生食補湯品，也成為深受民眾喜愛的美味餐廳，博仁堂除了也販售中藥和藥膳外，也不定期推出店鋪商品或香包、仙楂丸等手作課程，多角化經營得非常成功。
很喜歡「博仁堂」的食補湯品，喝完全身都暖呼呼的，有點怕中藥味的我第一次從入門的肉骨茶喝起，完全沒問題還相當喜歡，當天也有遇外國客人，所以口味大家應該都蠻能接受的，之後造訪台南還會想試試其他的傳統口味，總之非常推薦給大家。
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《博仁堂》
地址：700台南市中西區西門路二段300巷27號
營業時間：週一至五(平日)12:00-15:00/16:00-20:30
週六至日(週末)12:00-20:30
電話： 06 222 6473
*不接受訂位、供應素食餐點、有兒童高腳椅
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