[新竹拉麵] 新竹唯一泡系拉麵 濃郁雞白細緻泡沫 傳說上的鳥
豚骨拉麵、味噌拉麵、雞白拉麵、海鮮拉麵…，
拉麵的創新日新月異，
種類越來越多樣，
不知道大家有沒有聽過「泡系拉麵」呢？
今天要分享的這家泡系拉麵，
排隊人數更是不輸新竹一級拉麵戰區人潮。
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傳說上的鳥
地址：新竹市東區新莊街206巷16號1樓
營業時間：週二至週日1700-2100(週一公休)
-泡系雞白湯 $260
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泡系拉麵的特色在於，
湯頭的表面蓋著一層厚厚的羽絨被，
就如拿鐵的奶泡、奶蓋般，
泡沫的綿密細緻口感在吸入口中後，
滑順地、緩慢地滑入咽喉，
漸漸地帶出雞白湯的香濃氣味。
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喝一口雞白湯，
雞湯的濃純香更是蜂擁而至，
再配上微粗的全粒粉麵，
一口雞湯一口麵條，
雞湯甘醇濃醇的尾韻存留齒間。
叉燒是偏薄的，
炙燒的氣味中帶有微焦的甜香，
叉燒吃起來軟嫩不乾柴，
好喜歡叉燒的肥瘦分布相當均勻，
好吃不膩口。
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炎泡系雞白湯 $300
(+全粒粉麵 $35)
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炎泡系雞白湯就是加辣版的泡系雞白湯，
只能說加辣後的雞白湯，
氣味更是另外一種層次的，
這種辣不會太過，
有點像是小加分，
對於喜歡口味濃厚重一點的人就會很愛。
這碗拉麵我最愛的就是這塊叉燒，
炙燒過焦香焦香的叉燒肉片，
再淋上炎泡系雞白的湯頭後，
口味更是美味，
不僅吃的到燒焦的甜味，
融合了辣味的雞湯，
微甜又帶有香醇的口味，
我真的超愛。
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以上言論皆為酪梨本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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