笑門天ぷら新竹天婦羅專門店,現點現炸麵衣薄脆的日式美食推薦!(搬家到北門街城隍廟商圈)
笑門天ぷら新竹天婦羅專門店回來了,疫情真的衝擊好多餐飲店,原本在竹科Costco好市多附近,私心最愛的天婦羅笑門-新竹天ぷら專門店,也在那一波短暫熄燈,還好2023年逐漸復甦,笑門天ぷら新竹天婦羅專門店也在2024今年初重新選址在北門街開業,鄰近新竹城隍廟週邊,蠻熱鬧的區域,停放汽機車也不會太難,更多關於搬家後的笑門天ぷら新竹天婦羅專門店 用餐環境、菜單甜點選項、價位、交通資訊等等分享,繼續往下滑看看吧!(Instagram影片點我)
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笑門天ぷら新竹天婦羅-店家資訊
笑門天婦羅從竹科Costco好市多週邊搬到了新竹城隍廟的北門街上,與燃手串、吉十咖啡肉桂捲同一排,差不多在成家肉粽與許二姊鴨肉麵的斜對面,隱身在仿早期紅磚風格的整排房屋之內,如果不仔細看還蠻容易錯過的,北門街笑門天婦羅的外觀風格與搬遷之前略有不同,呈現若有似無的日系簡約清雅,只留了一個令人玩味的圓形玻璃窗,增添不少隱密性。
地址:新竹市北門街46號
營業時間:11:00-21:00(週二休)
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笑門天ぷら新竹天婦羅-用餐環境
拉開木質感滑門,座位是倒L型的餐檯桌椅設計,正好圍繞著主廚的料理空間,不知道是否礙於線路,點餐機擺設位置有點微妙,是要穿過用餐區到最裡面,不過比起搬家前,北門街新開幕的笑門天ぷら,無論是燈光、環境氛圍、用餐檯桌...等等,似乎提升了質感。
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笑門天ぷら新竹天婦羅-菜單價位
依舊是先透過點餐機購買餐券,目前有9種定食,而不同天婦羅定食的差異,取決於食材,如果光看文字難以決定的話,大家也可以參考點餐機左手邊的照片,除了定食套餐之外,也能夠單點某些炸物品項。
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笑門天ぷら新竹天婦羅-餐點味道
每次來到江戶時期被譽為天下廚房的大阪,總是覺得不能錯過的就是炸天婦羅,所以2023去年到關西,也吃了好幾家炸天婦羅,畢竟江戶美食四大代表就是「鰻魚、壽司、天麩羅與蕎麥麵」,笑門天ぷら新竹天婦羅專門店的主廚擁有豐富餐飲資歷,也曾在日本福岡工作,吃過不少新竹的日式炸物天婦羅,還是最愛笑門天ぷら。
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久違的第一頓笑門天ぷら,真的讓人猶豫很久,最後選了經典天婦羅定食(NT:380元)、單點草蝦(NT:80元)、單點雞蛋(NT:50元),天婦羅定食基本包括了星鰻、白肉魚、雞柳、花枝和野菜三品,另外附上一碗白飯、一碗味噌湯以及一碟醃漬小菜,不同於疫情之前的用餐方式,考量每個人用餐安全及衛生,雖然同樣現點現炸,但不再一個一個放,改採取炸完以整套定食上菜。
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時間與油溫控制剛剛好之下炸出的星鰻和白肉魚,外酥內軟,雞柳肉質也很嫩,自評為好吃或喜歡吃的天婦羅定食有幾個關鍵,除了主角炸物本身麵衣薄脆,不會特別油膩,還要飽滿又分明的白飯、轉換口感的清爽小菜、沾醬風味和搭配一碗好喝的味噌湯。
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除了海鮮與肉類好吃,地瓜片、蓮藕片、南瓜片也炸得不錯,老闆沒有刻意調味,讓每樣食材進入口中慢慢咀嚼之後,各自完美散發應有的絕妙風味。
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即使謙虛一點不號稱新竹最好吃炸天婦羅專賣,也覺得笑門天ぷら新竹天婦羅專門店也能排進TOP3,「笑門開,幸福來!」是老闆取名的靈感與開店理想,體現吃美食也是一種幸福的傳遞方式,整體來說剛開幕或許還有些流程或物品在微調,但瑕不掩瑜,至少天婦羅的滋味,還是像記憶中的美味!推薦喜歡炸天婦羅的人可以去吃吃看。
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圖影來源:自行消費拍攝,僅供文章分享使用
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🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯
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