台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務
自從吃過 #暮藏和牛 後，發現台中高級火鍋也不少，於是找到一間也在公益路上的火鍋店，非常不起眼，沒預訂是幾乎吃不太到的~
是說北部也有一間(不過好像台中評價比較好>
餐點介紹
📍套餐皆附(開胃前菜．青翠野菜蕈菇盤．黃金野炊．甜點水果)
🧂野生大沙公海陸雙人套餐-$3980
這邊的湯頭主打完全無調味，所以當菜和肉盤(美國prime等級的牛肉&台灣豬)煮完後，會先讓我們喝一點湯
菜盤的蔬菜種類很多~
等最後海鮮煮完會再讓我們喝一次，真的有明顯的差異，海鮮的鮮味完全在當裏頭喝得出來~
牛肉和豬肉也都是店員會幫忙涮，單吃就很嫩，完全不用沾醬~
另外海鮮盤也是很豐富，除了主要的螃蟹，還有透抽．蛤蜊．蚵仔．鮮魚．生態蝦．生食級干貝(蟹膏會流做最後的雜炊做使用)。
店員也算會煮，口感都是剛剛好~
螃蟹煮完還會到廚房在剝殼，讓我們好食用，沙公不僅肉多口感也很好，很緊實的蟹肉，服務程度完全沒話說~
最後最重要的雜炊，很建議大家要點海鮮類的食物，湯頭就會變得很高級，整個飽足感也都會上來~~
連炊飯都有小菜配
今日甜點以及水果-杏仁豆腐(也是店家自己做的，口感很柔軟)
🧂招牌鮮蝦滑-$350
🧂滑嫩鮮腐竹-$120
🧂川蜀番椒月見飯-$120
蝦滑也是這邊大家必點，全部使用草蝦製作，完全沒有其他添加，看起來和吃起來都和外面差很大，口感很Q彈。
因為套餐沒有額外的主食，於是還是加點了一碗月見飯，上面的牛肉片很嫩很入味，椒麻香氣搭配半熟蛋，是會一口接一口。
環境介紹
店面位於公益路上，不過配合店家的停車場是在附近的巷內，google這個就找的到了(河北停車場—益豐站)，走路大約2分鐘左右，也很近。
店前面還有日式的造景，招牌也很小，難怪沒有注意到她。
連大門也是圓弧造型，木門往內推，很有設計感。
一進門的牆面用扇子裝飾，很有禪意。
左手邊則是滿滿的酒櫃
用餐區的天花板雖然只是用紙傘裝飾，不過卻意外很有格調。
這邊每一間都是包廂形式，也都有一個自己的名字。
基本上也都會是一人服務一個包廂
基本上只有10人會是大桌，不過大桌也是一大鍋，中間的木板隔間也是可以推開，就變大包廂。
最後總結
這邊主打也有現流魚貨，還可以二吃，以及活體松葉蟹，感覺很厲害；另外用餐空間也都是包廂形式，很有隱密感，完全不用在意別人眼光，推薦給大家~~
就算我們當天三人只有點一份雙人套餐，不過前菜和甜點水果也都是會給三份，大大的加分！
當天加入ocard會員，還可以兌換一隻炸蝦，很好吃~(一人一隻讚)
