台北市萬華區—家香味食堂，萬華美食、萬華小吃、魯肉飯、滷味
1 / 1
家香味食堂（下文簡稱：家香味）前陣子重新開幕，我有陣子沒來了，招牌滷肉飯，手切肉丁，肥肉滷得臾香不膩，膠質微黏嘴感，醬汁調味適中，白飯煮得不差，依舊美味，不愧是臺灣滷肉飯節常勝軍。
我最喜歡家香味的滷味，擺盤淨爽美觀，不用靠醬油膏，本身已經入味，這才是滷味本色，百頁豆腐汁感軟嫩，口感跟平常吃到的不同，最為驚艷，粉肝綿嫩不乾，豬腱肉新鮮無臊味，杏鮑菇、鳥蛋、豆乾都有水準。
裹上地瓜粉的炸豆腐，顆粒外皮微酥，內嫩，蘸上甜醬，中規中矩。
土魠魚羹扁魚底味不重，是北部人喜歡的調味，不過我還是喜歡台南紅燒土魠魚羹的甜口鹹味。
燕丸跟我預期不太一樣，加了荸薺脆口，外面燕皮透薄，口感較弱，洋蔥湯頭清甜，冷掉喝洋蔥味更明顯，也好喝。
隱藏版滷豬腳，皮Q肉彈，八角味不會太重，單吃、配飯都好吃，但這不在菜單上，想吃的朋友要詢問一下。
成立他扣的吃喝玩樂誌粉專已經四年多，第一篇文章就是家香味，當年文章稱讚的外國語言服務、多元性別友善等等標示，依舊沒變，相信店家經驗更加豐富熟練了，菜單上特色的「拿鐵咖啡滷肉飯」跟「老酒滷肉飯」一直還沒嚐過，之後有機會一定要再來試試。
🍚 #家香味食堂
我是廣告，請往下繼續閱讀
🏠 台北市萬華區長泰街7號
🕰️ 平日11:00–14:00 17:00–20:00，六日11:00–20:00
❌ 週一
