【高雄】左營區美食｜初狩拉麵｜高雄最強！蝦香濃厚的宵夜拉麵！
初狩拉麵
🏠高雄市左營區自由二路452號對面號
☎0987-023-455
🕰️11:00-14:00；17:00-00:00，每週日公休
環境介紹
初狩拉麵位於自由二路的大路邊，附近車流量大不易停車，建議騎機車前往
店內環境整潔明亮，內用空間不大，約莫能坐8~10人
點餐採用票券機點餐
可依個人喜好調整湯頭鹹淡、麵條軟硬度、是否加蔥加辣…等等，相當人性化～
桌上也有擺放如：拉麵胡椒，唐辛子以及蒜頭酥…等調味料供客人調味
有需要冰水的話可自行取用～
魚介醬油拉麵$210
湯頭飽含魚介鮮味與醬油甘香，滋味鹹香醇厚且膠質滿滿
吃完嘴唇都會感覺黏黏的，代表店家用料實在
這是只有透過加入了大量的雞骨或豬骨，花時間熬煮才能粹練出的美味
這種天然膠質的食感，是無法用大骨粉假冒的
麵體Q軟但不軟爛，是白白最喜歡的那種軟麵~
叉燒肉質肥瘦相間，肥肉不膩瘦肉不柴，吃起來相當舒服
蝦蝦味噌拉麵$260
要說這碗拉麵最驚艷的地方，毫無疑問就是那碗蘊含海洋風味的鮮蝦湯頭
與普通味噌拉麵不同之處，在於味噌不是湯的主角，而是用來點綴湯頭的層次和香氣；不僅味道不死鹹，還能品嚐到濃濃的蝦醬香，簡直是海鮮控的最愛~
每根麵條都吸滿了濃郁的湯汁，每口都能品嚐到鮮蝦誘人的香氣
蝦子鮮甜彈牙，重點是每尾蝦都有剝殼！
餐點上桌就能直接開吃，簡直是現代懶人的福音~
溏心蛋的蛋黃部分偏熟，但吃起來不會太乾，不過個人還是比較喜歡偏半膏狀的蛋黃熟度
秘制高麗菜$60
從味道上來看，秘制高麗菜的醬汁應該是加入麻油、和風醬以及辣油調製而成。每口都能品嚐到麻油香氣以及和風醬柔和的醬香在口中綻放，尾韻還帶點微辣的滋味刺激著味蕾，吃起來相當清爽~
竹炭黑雞翅$90
看到的當下我還以為是店家烤焦了，一問才知道是老闆在油炸雞翅的過程中有裹上竹炭粉下去炸！目的在於去除多餘的油份，減少雞翅的油膩感，讓雞翅吃起來更清爽美味。味道像是沒有那麼鹹的豆乳雞，或者比較早期的肯德基，每口都能品嚐到酥脆的麵衣與鮮嫩多汁的雞肉。每份雞翅都是新鮮現炸，所以吃起來特別燙口，吃的時候要特別注意！
總體評價
餐點美味價格便宜，小缺點是內用座位不多且不好停車，白白非常推薦，已納入口袋名單~
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