[嘉義拉麵] 濃郁豚骨必點角煮 嘉義必吃拉麵名店 山越拉麵
-
這次要分享的這家拉麵，
是我在嘉義吃過最好吃的拉麵，
這家店經歷過店面搬遷、換菜單，
終於還是換回了我最愛且最熟悉的口味。
-
山越拉麵
地址：嘉義市東區中正路349號
營業時間：週日1130-1400、1700-2100
週一至週六1200-1400、1700-2100
週三1700-2100
（週二公休）
-
皆傳家鹽味豚骨拉麵 $225
(湯頭重、五花叉燒、細麵極硬)
-
鹽味豚骨拉麵的湯頭真的很厲害，
湯頭雖是重鹹、重口味，
但是湯頭喝起來的口感卻不會過於濃稠、黏稠，
燉煮豚骨的氣味卻在口中遲遲不去，
那種味道很濃很濃、很濃很濃。
-
極硬的麵條吃起來很有嚼勁，
入口還能吃到麵芯那種一節一節的口感，
再配上濃郁的湯頭一起吃，
真是一碗完美的拉麵。
叉燒推五花叉燒，
五花叉燒肥肉瘦肉都有，
咬下一口，
焦香肉香瞬間在口中散開，
軟嫩及彈潤的叉燒口感也跟著瞬間爆開，
輕薄一片卻能帶來如此大的衝擊。
-
-
黑蒜油豚骨拉麵 $245
+角煮叉燒 70
-
(湯頭重、五花叉燒、細麵極硬)
湯頭表層有黑黑一層黑蒜油，
要吃前先把黑蒜油與豚骨湯頭攪拌均勻，
一邊攪拌，
黑蒜油的厚實蒜香味也跟著熱氣撲鼻而來，
湯頭喝起來很特別，
除了有豬大骨的甜味之外，
與黑蒜油的特別味混和後，
喝起來的口感很滑順、很獨特。
-
角煮叉燒必點，
角煮雖是一整塊的叉燒，
但是燉煮的相當軟嫩，
叉燒一攪就散了，
甚至叉燒入口後就入口即化，
口味濃厚。
-
------------------------------------------------------------------------------
以上言論皆為酪梨本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
------------------------------------------------------------------------------
歡迎大家在底下留言、分享妳的心得或是感想，多多和酪梨交流喔！
