2024年菜推薦｜ 三十年國宴主廚內門總舖師阿机師的年菜組合，龍賀呷國宴年菜組，年菜宅配
🐉每年過年最期待的除了與家人團聚以外
就是年菜了❗這次有好多人問我年菜推薦
今年試了🧑🏼🍳 @內門阿机師 【義美宴席外燴】
三十年國宴主廚內門總舖師阿机師的年菜組合
大家都說南部的辦桌手路菜就是彭派(這次我真的感受到了)
來的時候一大箱📦簡直把我嚇歪
這 🐲 #年菜套餐 ｜🍲#龍賀呷國宴年菜組 (8-10人份)（8道菜）
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🧧紅燒腿庫
嚴選台灣厚實豬腿庫，先將豬腿庫酥炸過，逼出多餘油脂，再搭配阿机師水磨工夫的滷汁一同熬煮，配上筍絲，香脆解膩，整體肥瘦比例佳，富含膠質，超下飯。
🧧養身菇黑蒜燉雞
運用頂級黑蒜、秀珍菇、紅棗、枸杞等多種中藥材，加上新鮮正土雞細火慢燉，🐔雞肉肉質軟嫩不柴，而且黑蒜頭富含胺基酸，含量是一般蒜頭的三倍，天冷冷喝上這雞湯精華，整個身體超暖。
🧧糖醋黃魚
嚴選新鮮黃魚，炸至表皮金黃酥脆，鎖住魚肉的鮮味，再淋上以酸梅提味的秘製糖醋醬，外酥內軟，魚肉新鮮，而且醬汁調的超剛好，是一道還會想再吃一次的料理
🧧櫻花蝦米糕
內含以櫻花蝦、香菇、香菇、魷魚、蝦米、紅蔥酥、三前絲、金釣蝦等豐富食材，以古早蒸煮法製成，口感粒粒分明不黏牙，越嚼越香✨
🧧海鮮魚翅羹
第一次吃到料這麼多的魚翅羹🤣，用料超大氣，有人參、蝦仁、魚皮等多樣食材共同熬煮，湯頭鮮甜濃郁，讓人忍不住想再喝一碗。
🧧御品佛跳牆
年菜怎能少了這道，採用高品質新鮮食材：鮑魚、豬腳筋、豬肚、魷魚等，又經過了蒸、煮、炒、炸多層次工法，長時熬製而成，會建議拆開後再用鍋子熬煮個半小時會讓湯頭的滋味更濃郁好喝喔✨
🧧貴妃紹興蝦
個人也很愛這道，大白蝦鮮甜Q彈，色澤很漂亮，以紅棗、枸杞等多種中藥材熬煮並加入紹興酒，吃起來很涮嘴，覺得是一道很開胃的菜色！
🧧古早味八寶丸
第一次吃到八寶丸，用氣炸鍋或烤箱直接覆熱即可，內餡有香菇、蝦仁、鹹蛋黃、絞肉、馬鈴薯、洋蔥等八種以上食材，口感豐富，味道也很棒，沾一點胡椒鹽就很好吃了❗
2024年年菜首選就是👉🏻三十年國宴主廚內門總舖師阿机師
龍賀呷國宴年菜組，訂起來就對了
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