【台北・民生社區|千層吧 The Lasagna Bar|義大利小餐館,美味千層麵】
●營業時間:週三至週日 11:30–14:30、16:30–21:00|週一、二公休
●地址:台北市松山區民生東路五段138巷17號
●交通:南京三民1號出口,步行約12分鐘
●電話:0965-012-130
在介紹餐廳之前,先科普一下義大利特色餐點「千層麵」是什麼樣的食物吧!
千層麵:是一種麵食,特點是用多張寬如手帕的大麵皮層層堆疊,內層夾上多種成分,例如起司、義式肉醬(素食可用菠菜代替)、蔬菜,頂層再覆蓋碎起司,經焗烤調味而成,再切成方塊狀分食。多會搭配莫札瑞拉起司、帕馬森起司或瑞可塔起司,部分口味也會加入白醬再作調味。
之前經過千層吧許多次,臨時起意要來用餐都是客滿狀態,實在太熱門!!這次有記得提前訂位,終於可以吃到了,店址很好找,大面積的橘色裝潢很亮眼。
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店有左右兩個出入口,左側有少量幾個內用座位、廚房、廁所,右側則是主要的內用座位區以及小市集。
小市集指的就是右側內用區的透明冰箱櫥窗,開放外帶特色小點,像是多種生火腿、起司、義式手工甜點...等等,路過千層吧,買一些回家配酒吃,很享受!
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內用雖然桌數不多,但桌面相當寬敞,而當天店內用餐的人數較多,不太方便拍其他人的座位區。
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我們當天是4人用餐,於是點了套餐,雖然菜單上寫著4-6人份,但我覺得4人剛剛好(6人會吃不飽),套餐內容有佛卡夏、沙拉、肉丸、湯品、千層麵、義式甜點,提前一天預訂還有九折優待,且特色餐點幾乎都有包括在內,滿不錯的。
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香蒜佛卡夏:酥軟的麵包條,抹上薄薄的香蒜醬,開胃的小點。
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托斯卡尼沙拉:主角是生火腿和莫扎瑞拉起司,還有一些青醬點綴,我覺得生火腿的鹹度跟生菜結合的很不錯,是一道色彩繽紛,口味很平衡的開胃沙拉。
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義式肉丸(4顆):雞肉丸的口感介於紮實與鬆軟之間,拿捏得滿好,搭配番茄紅醬吃起來不會膩,另外附4片麵包片,不知不覺就把剩下的紅醬沾著吃光。
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松露南瓜湯:店家會幫忙將湯分成4人份,湯頭濃郁,有接近南瓜泥的感覺,真材實料啊。
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千層麵(套餐可選兩種口味):我們選擇重口味跟清爽口味各一。
經典肉醬:番茄紅醬的基底,肉料多,起司味感覺較重,吃起來有層層麵皮的堆疊感,口感相當豐富,會一口接著一口停不下來。
清爽南義:也是番茄紅醬基底,搭配莫札瑞拉起司、鯷魚、番茄乾,比較沒有那麼重的肉料跟調味,相對清爽一些,但還是吃得出屬於千層麵的層次感,過癮!
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提拉米蘇&胡桃派:相當經典的甜點,表現也是可圈可點,很滿足!
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不在4人套餐內,另外點的 灼煎慢燉章魚襯鷹嘴豆泥 蛤蠣與辣味臘腸碎
名字有點長,因為這道餐點就是這麼多種食材組合在一起,但調味搭配得很好,互不衝突,將燉煮過的肥美章魚腳輕輕煎過,熟度恰好再上盤,一旁的蛤蠣也帶出獨有的風味,配上一口鷹嘴豆泥,口感層次豐富。
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義式冰淇淋【上:柚香檸檬、左:開心果、右:巧克力】
柚香檸檬:表現普普通通,三個裡面比較不推的口味,口感比較像冰沙。
開心果:很推薦,就很像在吃開心果本人,很濃很好吃!
巧克力:也很推薦,苦甜平衡得剛剛好。
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很滿足的一餐,雖然千層麵吃完真的是滿有罪惡感的,因為是多層麵皮及許多的起司跟肉料,但平常辛勤的工作,偶爾犒賞自己也滿好的,最後放上菜單~
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另外是手寫的菜單,感覺不定期會更新~
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如果想嚐嚐義式千層麵的好滋味,推薦來民生社區的千層吧吃吃看,口感豐富,與平時吃到的義大利直麵或者筆管麵有很大的不同;另外我覺得店家把番茄紅醬的口味處理得很爽口,而且店員也會介紹餐點,也很友善,我們當天詢問餐點的問題,都很有耐心的解答,是一次滿好的用餐體驗。
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