【天母美食】金蓬萊遵古台菜餐廳，連續六年榮獲米其林一星，蓬萊排骨酥、佛跳牆必點，超難訂位，絕對值得來吃的餐廳
金蓬萊以家族經營的方式在60年代的北投起家，是以販售正統台菜的餐廳，成為許多藝人、名人及觀光客必訪的餐廳之一。
金蓬萊可是連續六年榮獲米其林一星的餐廳。
聽過吃過的朋友都對金蓬萊的讚譽不已，Ruby決定在媽媽生日前一個月提前預約。如果提前到可以先在候位區等待一下，時間快到都會有專人詢問。
預約時段為5:30和7:30，也提供包廂式用餐，需低消15000元起。
如果你是第一次前來用餐，可以參考他們家桌菜套餐。
白片放山雞 $680
放山雞的肉質嫩滑多汁，口感清爽不會油膩，雞皮與肉之間還有雞肉凍，單吃就很美味，重口味的就可搭配特調醬汁的更增添風味。
御品佛跳牆 $1680，需要提前預訂。
內含豐富的配料，有芋頭、排骨、筍乾、紅棗、豬肚、栗子、鳥蛋等等的，配料非常的豐富，湯頭的鹹度也剛好，需要提前預訂的原因應該在於製作過程極為精細繁複，需要花費大量時間，但絕對值得一試的湯品。
蓬萊排骨酥 $300 一份3根，照片為2份。
金蓬萊必點的招牌菜絕對是這道經典又美味的排骨酥，選用了台灣豬肉，保留了肉質的水分，又讓外皮變得酥脆可口，外皮酥脆，內裡多汁，一口咬下，肉質鮮美，一個人2隻根本不夠吃。
古早味紅糟肉 $420
遵循古早味做法，用紅糟醃漬把豬肉醃製入味後，再下去油炸，吃起來不油膩又美味，沾了旁邊的甜辣醬汁，真的是古早味的吃法，這道菜份量也十足。
五柳魚片 $450
味道吃起來有一點類似糖醋，但又增添一份酸味，甜甜酸酸的口味，加上了豐富的配料，紅蘿蔔絲、青椒絲、木耳、肉條等等的，勾芡後淋上炸好的魚片。
魚肉鮮嫩每一口都均勻地裹上，酸甜的醬汁，如果喜歡吃整隻魚的就可以單點五柳魚隻喔。
香蒜爆中捲 $450
以鮮嫩的中捲為主角，用些許的蒜末和大蒜爆炒，香氣撲鼻，微辣的口感，是一道重口味的菜餚。
熱炒海參 中 $680
口感豐富的海味料理，海參經過熱炒處理，鮮嫩彈牙，搭配特調醬汁，算是一道下飯的餐點。
高麗菜$250
這道炒高麗菜就略為普通了。
香炸芋條 $250
芋頭搗成泥裡面有一個鹹蛋黃，與甜甜的芋頭，甜香搭配完美，成為最完美的甜點搭配，這道也是來金蓬萊必點的飯後甜點。
Ruby吃的這些菜品都具有特色，也都是金蓬萊餐廳的招牌美食，絕對值得一試。
無論您喜歡濃郁的湯品還是清爽的海鮮，這裡都能滿足你挑剔的味蕾。金蓬萊的菜品不僅僅是美味，更是一種對家族傳統和文化的傳承。無論是那份堅持的秘方，還是對料理的精湛技藝，都讓人感受到這家餐廳的獨特魅力。
來到金蓬萊，不僅是品嚐美食，更是體驗一段家族的歷史和情感，真的很難訂位，唯一的缺點就是沒有特約停車場，如果你是開車前來需要找一下停車位，Ruby已經想要預訂下一次的聚餐時間了。
【店家資訊】
👉金蓬萊遵古台菜餐廳
🍽 FB官方粉絲團請點此
🏠台北市士林區天母東路101號
☎️02 2871-1517
⏰如遇特殊假日或特殊情況，依照店家粉專公布。
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ，
💁♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530
如合作請寄信👉 [email protected] 或是 FB粉專私訊，
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，
如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。
