今天要來跟大家分享一家最近發現的寶藏餐廳「相家雞」。
這次的探險讓我大開味蕾，從「腿肉雞飯」到「雞豬雙拼飯」，再到「醬汁炸豆腐」與「胡麻醬青花菜」，每一道菜都是讓人驚艷的美味。
首先登場的是「腿肉雞飯」。
相家雞的腿肉雞飯用的是精選的雞腿肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到雞肉的甘甜與滋味。搭配上香噴噴的米飯，那股混合了雞油與肉汁的香氣，真的是讓人欲罷不能。
我特別喜歡它那層皮，烤得微微酥脆，與肉質的軟嫩形成絕妙的對比。
接著是「雞豬雙拼飯」。
這道菜是給喜歡多樣化選擇的食客準備的。
雞肉依然保持了相家雞一貫的鮮嫩，而豬肉則是另一番滋味，肉質細膩，帶點微微的甜味，與雞肉搭配在一起，真是相得益彰。
這樣的雙拼選擇，不僅讓味蕾獲得了雙重的滿足，也讓人對這家店的用心處處感受到驚喜。
然後，我們來到了「醬汁炸豆腐」。
這道菜可能看似普通，但吃一口就能立刻感受到不一樣。
外層酥脆，內裡嫩滑，與特製的醬汁結合，既解膩又開胃。
這個醬汁的秘密配方，帶有淡淡的甜味和微妙的辣味，完美平衡了炸豆腐的油膩感，令人回味無窮。
最後是「胡麻醬青花菜」。
這道菜用的是新鮮的青花菜，輕輕拌上自製的胡麻醬，每一口都是清新脆口，胡麻醬的香濃與青花菜的清甜完美融合，令人不禁讚嘆。
這樣健康又美味的配菜，是這頓豐盛大餐中不可或缺的一環。
整體來說，「相家雞」不僅在每一道主菜上都做到了精益求精，在配菜的選擇上也同樣用心。
從腿肉雞飯的鮮嫩到雞豬雙拼飯的豐富，再到醬汁炸豆腐的獨特與胡麻醬青花菜的清新，每一道菜都讓人感受到了廚師對食材與味道的嚴謹把控與創新嘗試。
不管是家庭聚餐還是朋友小聚，「相家雞」都是一個不錯的選擇。
相家。鷄
只收現金
地址｜220新北市板橋區大觀路二段142-1號
電話號碼｜02 8275 2600
全年無休｜11:00–14:00, 17:00–20:00