【基隆】喜歡日式咖啡廳嗎？這間喫茶開門讓你１秒回到日本昭和時代！
喫茶開門是什麼？
喫茶開門是一間坐落在正濱漁港巷弄內的一間咖啡廳，就算是使用google導航，還是有可能一不小心就錯過。
這間雖然說是咖啡廳，但嚴格來說應該是日式喫茶店，不論是從店門的裝潢到裡面的擺設，包含復古的畫作、餐盤，甚至是菜單都是細心安排過的，販售的都是喫茶店較常出現的，如芭菲、昭和布丁即拿波里義大利麵，而這家的咖啡手沖法更是採用較為復古少見的法蘭絨慮布手沖咖啡，櫃台前還御戡定書、自製貼紙，細節滿滿。
喫茶開門適合誰去？
就如同上述所說，這間是間極具日式復古風的咖啡廳，加上細節滿滿，如果你是下列這５種人，非常推薦你前往。
- 喜歡特色手沖的人：這間咖啡廳有使用法蘭絨濾布的手沖法，現在已在台北較為少見，是屬於復古的一種手沖法，因此如果你喜歡特色手沖，非常推薦。
- 喜歡日式咖啡廳風格的人：整間店就是給人一種日系的感覺，從裝潢、菜單到店內的歌單都營造出日本的感覺，喜歡日式咖啡廳的你，一定不能錯過！
- 喜歡喫茶店的人：這間應該是基隆少數的喫茶店，裡面的擺設、菜單的設計加上一些小角落都非常有喫茶店的感覺。
- 喜歡復古風的人：這整間的餐盤、掛畫幾乎都是老闆去懷舊市集蒐集而來的，喜歡復古風的你一定會懂！
- 喜歡拍照的人：從富有設計感的門口、招牌就已經吸引大量喜歡拍照的網美、網帥前來拍照，加上店內的每個角落都非常有氛圍感，是你拍照的好去處！
喫茶開門推薦品項有哪些？
以我個人的口味我較為推薦咖啡系列與義大利麵，以下分享這次點的四樣品項。
- 港都夜雨 中深焙 $140
這家店就連品項都非常復古，港都夜雨使用法蘭絨濾布這種復古的手沖方法，對於我這個正在嘗試喝咖啡的新手來說，非常友善。目前我比較喜歡咖啡能夠是有微微的甜感，而這杯對我來說能夠在咖啡香氣中品嚐到龍眼蜜的甜感，整杯是溫潤好入口的。
- 咖啡歐蕾 $160
這杯也完全是我的菜!!!咖啡與牛奶完美融合，不會互相搶風采，像是感情極好的閨蜜，入口就能一次品嚐到咖啡與牛奶，牛奶的香氣非常濃醇，口感也很溫順，平常拿鐵我可能不會想要一口接一口，但這杯喝完我會留念，推薦給喜歡奶類飲品的吃貨。
- 三溫糖昭和布丁 $120
這款布丁正是最近掀起一陣的昭和布丁，昭和布丁是屬於硬布丁的一種，因此這顆布丁口感也較為扎實，而其中最具有特色的是他的醃漬櫻桃，這顆醃漬櫻桃雖然小小顆，卻為整顆布丁注入靈魂，每口都能吃到櫻桃香氣。
- 拿坡里義大利麵 $180
拿坡里義大利麵也是日本喫茶店很常出現的品項，調味整體偏酸、麵條也較硬，咬下去能夠吃到麵心，德式香腸QQ脆脆的，除了洋蔥普遍常見的配料，還加入青椒並灑上微鹹的起司粉，口感調味層次多元豐富。
這裡有影片！
喫茶開門的營業時間與交通資訊
店名：喫茶開門
地點：基隆市中正區中正路393巷38號
交通方式：公車101、103、791
營業時間：11:30-18:30 （禮拜二、五休息）、以粉專營業時間為準
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