MINIMAL 米其林一星冰品甜點
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位於台中勤美附近的冰淇淋甜點，不定期換菜單，可以吃到多元變化的冰淇淋甜點，每道地口味完美融合，也有道地台灣本土的水果或元素，值得來品嚐看看！
📍 MINIMAL
📌 地址：403台中市西區美村路一段133巷16號
🤑 費用：內用僅有套餐 $1200+10%TWD / 人（7 道甜點 1 杯飲料）
🔺 注意事項：訂位時段為 13:00 / 16:00，用餐時間 2 h 30 mins
🔺 注意事項：內用採預約制，不開放當日訂位，訂位時須預先收取全額餐費。
⭐ 此次分享的甜點是較久以前的菜單內容，而且是兩人用餐的甜點喔！
1 樓可以外帶 Gelato 冰淇淋，如果很可惜沒訂到位，可以外帶喔！
⚡ 楊桃茶湯
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酸酸甜甜的口感，第一次喝覺得還不錯，但份量偏小
⚡ Gelato 冰淇淋選擇：
1. 葡萄柚 | 鐵觀音 | 山茼蒿
2. 龍眼乾 | 佛手柑 | 青蘋果
3. 蓮霧 | 荔枝 | 天竺葵
4. 香草 | 玉蘭花 | 焦糖
各種口味的冰淇淋都融合了三種的味道，彼此之間都平衡的很好，其中特別喜歡第二種與第四種的口味。第二種，龍眼乾加上青蘋果的香氣更十足，又多了佛手柑的味道，整體更加清爽。第四種，原本就很喜歡香草與焦糖，加上玉蘭花後多了不同的花香，味道更加濃郁！
⚡ 黑糖清冰（破布子 | 黑糖 | 乳酸）
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有點像黑糖剉冰，但是冰體又不像傳統刨冰，質地更細一點。倒是比較少吃到破布子的感覺，乳酸味道很明顯，搭配黑糖意外的很搭！
⚡ 糖葫蘆（酸梅 | 番茄 | 清酒）
咖啡色的糖片加上番茄，吃起來超像糖葫蘆的味道！是清酒的冰淇淋但酒味不濃，是滿順口的香氣，搭配糖片或番茄都很好吃。
⚡ 可麗露跟柚子胡椒
可麗露烘烤的很剛好，外皮剛剛好的脆，內裡很軟，口感很好。柚子胡椒的巧克力第一次吃到，但不是我喜好的口味。
🔥 總結
若是喜歡豐富口感的冰淇淋，非常推薦來台中勤美的 MINIMAL 吃看看，每種口味都有不同的驚喜，也是罕見融合的口味！
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