【新北市.坪林】品誼茶果子-慢活老街/百年石頭厝/精緻甜點。

趁著好天氣到坪林老街走走，坪林老街不長、卻有著滿滿的人情味，還有專屬坪林的特色商品與店家，今天分享的是間2023年07月開幕的甜點店「 品誼茶果子」。

 馬太太想起一段話「 知音不需多言、要用心去交流；友誼不能言表，要用心去品嚐。」而「 品誼茶果子 」便意味著和三五好友一起、細細品嚐友誼和美味的甜點。

重點一:資深甜點師傅/堅持使用好食材

甜點很精緻、更有特色的地方就是以茶入甜點，詢問下皆是 師傅們親自手作與研發、而 老闆也累積40多年甜點經驗，有非常深厚的甜點基礎、更堅持使用好的食材。

例如：大師級甜點師傅都愛用的法國鐵塔牌，目前推出的草莓甜點、也堅持使用位於大湖西南方、海拔一四○六公尺的馬拉邦山的草莓，高山草莓的肉質較紮實、草莓的香氣很香濃。

「 品誼乳酪 」就是改良後的第五種乳酪蛋糕，日本超人氣的米其林甜點，師傅改良後變成圓形，建議可以分成一半或四分之一慢慢品嚐，因為冷凍吃、半解凍吃起來，都有不同的口感。

重點二:台灣少數留存的百年石頭厝建築

「石頭厝」是坪林傳統建築、已有160年的歷史，最大的特色就是用石材以人字法或丁字法的古老手法、寓意人丁興旺。

如何區分人字或丁字法、主要是看縫隙間，所謂人字法主要是將石塊以45度角斜放交錯疊砌、耐承重且耐震，反之垂直推疊往上的就是丁字法。

重點三:點我影片紀錄

重點四:環境拍攝與紀錄

有許多蛋糕的選擇、把茶品加入到乳酪體，吃起來香濃順口、與老街結合很有意思。

還有特色的荷包蛋、和經典的法式千層。

重點五:師傅獨創「 品誼乳酪 」口感豐富

冷凍吃、半解凍吃都有不同的風貌，口感彷彿冰淇淋般綿密。

濃厚的乳酪控絕對會喜歡。

年輪蜜香紅茶乳酪-蜜香紅茶入乳酪體、真的蠻驚艷，不甜不膩很適合喜歡乳酪蛋糕的人。

重點六:不要錯過草莓季/甜點超精緻！

二訪遇到新推出的草莓甜點，草莓芙蕾茲和草莓塔、還有隱藏版的馬卡龍。

草莓芙蕾茲 超精緻的甜點、吃起來口感豐富、層次鮮明；草莓塔 師傅似乎賦予草莓專屬燈光、讓它有如鑽石般閃閃發亮，好看又好吃。

如果不愛吃蛋糕，手作的餅乾也非常地好吃！包種茶拿鐵、可可拿鐵等濃厚又好喝順口。

店內也有販售茶葉等伴手禮。

 擁有160年的石頭老宅真的蠻有特色，搭配特選的桌椅、待起來很放鬆愜意。

蠻適合慢活的一趟旅遊，品茶吃甜點、也是不辜負生命的一種方式。

外面的搖椅也超舒服、觀蕨也是蠻多人來坪林喜歡的事。

店裡有兩隻可愛的幼貓、非常地親人，超級可愛的。

重點七:菜單/每人低消一杯飲品或蛋糕。

很適合走完老街來品嚐一份甜點、喝杯茶或咖啡，一定會為旅程留下美好的記憶！

• ​ 店家：品誼茶果子 

• ​ 地址：新北市坪林區坪林街99號