🍏八和和牛燒肉專門店
八和經典雙人套餐$6,680+10%
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「八和和牛燒肉專門店」連續3年獲得米其林餐盤推薦🌟
全程都由店員桌邊服務代烤提供最好的熟度
(每日現切和牛的品項可能會有所不同)
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🥗自製漬物組合-韓式泡菜、白蘿蔔和醃製小黃瓜
🥗八和生牛肉手卷
使用肥瘦黃金比例3:7的生牛肉
搭配花蓮剝皮辣椒調味,旁邊撒上老油條
🥗本日主廚沙拉
上桌方式用成像是一盆植栽做擺盤
酸甜的柚香醬汁對於之後配烤肉也很解膩
🥩鹽蔥牛舌
快速烤牛舌後後,放上鹽蔥和洋蔥
柔嫩爽脆鹹香,熟度剛剛好
🥩本日和牛拼盤
一級棒/肩三角/內裙/肋條
一級棒-一級棒是取自後臀的部位, 油花分布均勻
肩三角-烤好的肉品包裹著洋蔥
增加了口感,解了一直吃和牛牛油的油膩感
也可以搭配昆布鹽蠻好吃的
內裙-內裙就是橫膈膜啦
沾取一點燒肉醬, 口感軟嫩帶有嚼勁
肋條-肋條比較厚實，上面切了紋路方便烤
咀嚼中肉汁一直冒出
🦞北海道干貝
生食等級干貝蠻大一個，慢火烤到表面金黃
🥩八和金鑽燒
將紐約客烤至粉嫩色,搭配海膽和生蛋黃和米飯
再將蛋黃和海膽拌入飯中,整個鮮美又入口滑嫩
🥩真牛舌餅
敦北店限定,由廚師自製年舌餅
真的吃了有牛舌的牛舌餅哦
🥩牛油拌飯
牛油拌飯和和牛肉燥包覆在荷葉裡
米飯粒粒分明,帶有牛油、油蔥和荷葉的淡淡香氣
🥩涮和牛牛肉湯
將滾燙的熱湯淋入,將肉片燙成粉紅色
沒有過重的調味,喝起來溫潤舒服又清甜🥣
料理的呈現方式質感中帶有些小創意，
讓吃燒肉像是經歷一場藝術盛宴令人滿足
🍮手工黑芝麻布丁
黑芝麻布丁,淋上一點黑糖醬作點綴
甜點一點都不會太甜膩,有點偏向布蕾綿密的口感
🍰生日蛋糕
一整個6吋的巴斯克蛋糕
還很幸運今天主廚特製是加了芋泥
濃厚的乳酪奶香味,為這一餐畫下完美的句點
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Add: 台北市松山區敦化北路100號
Tel: 02 2712 3442
Opening:五-日17:00-23:00, 一至四公休