台中西區 │食藝石頭火鍋民權店 超過50多種選擇 小時候的石頭火鍋
在台中想要吃到最經典、鍋底現炒、主食、主菜、小菜選擇最多的石頭火鍋？
直至2024，已經身為台中人9年的我一定會推薦 #食藝石頭火鍋
位在台中西區「民權路」、「向上路一段尾巴」兩條大馬路上的交接口附近
每次經過總是被那明亮、有活力的招牌吸引眼球
因此，下班後的親友晚餐時光、寒流來襲聚餐
總是會與大家相揪一起到食藝吃火鍋！
*一樓是復古、別具特色的門面裝潢、二樓才是用餐的所在地
通往二樓的樓梯口就可以聞到小時候和家人一起去吃石頭火鍋的味道，一種屬於一般火鍋店無法取代的特別香氣
用餐位置很寬敞、也很明亮，可以看到許多家庭、朋友也是選擇來這聚餐
遇到寒流、氣溫驟降時真的沒有比這裡更適合用餐(取暖)的地方！
牆面上有供應牛(還有和牛！)、豬、羊、雞、海鮮(干貝、花枝、蛤蠣、牡蠣、白蝦...)等選擇
可以先挑選喜歡的主菜肉肉們，請店內人員進行準備~
海鮮的部分我個人超級推薦干貝、鯛魚、花枝、蛤蠣!!!!!
食材非常新鮮、不會有腥味，口感也很Q彈，煮完海鮮鍋底也會變得更鮮甜😍😍😍
肉肉的部分則是推薦「梅花豬」，一大盤才100元，肉量也是我看過PC最高的！
一人一盤超滿足，有些肉片會帶有豬味(?)但是食藝的梅花豬不會有那種怪味，真的超級好吃!!
*一開始爆炒鍋底(魷魚乾、洋蔥、大白菜、扁魚、香菇)時，梅花豬可以放入一起拌炒，
服務人員會先將豬肉拌炒大概5、7分熟(當然還不能吃，主要是為了提味)，等想要吃的時候在放入火鍋繼續煮熟🍲
主食(澱粉)的部分
冬粉、鍋燒意麵、王子麵、白飯通通有！
需要幾碗飯隨時都可以加點，畢竟火鍋的良伴不能少了白飯🍚🍚🍚
接下來！
就是食藝的重頭戲，蔬菜、豆製品、火鍋料多到讓桌子放不下的豐盛
光是我喜歡的時蔬就超過30多種，真的好像來到了市場一樣琳瑯滿目!!
即使是在家吃火鍋，也沒辦法這麼豐盛🤤🤤🤤
每一種食材都用保鮮膜完整包覆，不僅可以看的到份量，也可以吃的飽、吃的安心
- 如果前面的主菜都是肉肉的話，想要來點海鮮，選他們就對了
- 花枝漿、草蝦漿
- 一盤一管、任選口味
- 從頭到尾，滿滿噹噹的海鮮內餡，感覺就是把花枝、蝦蝦通通切丁就包進去！
- 每一口都很扎實，不會像外面的火鍋只有漿糊，食藝每一管都屬於超有誠意的「花枝🦑」佐漿、「草蝦🦐」佐漿
- 豆製品我最喜歡的是：千張！
- 雖然看起來像是A4紙，吃起來可是非常嫩
- 經過火鍋的洗滌，馬上變成有如剛煮出來的豆皮，喜歡豆製品的大家一定要試試看
- 蔬菜區，則是必點菇菇類，無論是香菇、白精靈菇，還是秀珍菇，可以吸附石頭火鍋的香氣，又能同時補充營養的多醣體！
- 水蓮和大白菜也是不可或缺的一員，水蓮可以稍稍燙一下，品嘗脆脆的口感；大白菜則是可以軟嫩、脆口依個人習慣來料理~
- 想必，大家會好奇~
- 為什麼盤子的顏色這麼繽紛呢？
- 提醒大家要記得彩虹飲食？ 或許也有XD
- 另一方面也是讓大家可以很好辨識食材的價格，如果想要每種食材都選代表的話，我應該會是這樣安排😎
- 🔵(白精靈菇)⚫(花枝漿)⚪(大白菜)🔴(鳥蛋)🟢(蘿蔔)
那吃了這麼多食物、喝了這麼多湯~
飲料也是必不可少的(所謂的吃好喝好)XD
冰箱有超過10種的品牌飲料、酒類可以挑選(開車不喝酒，喝酒不開車‼️)
其中我每次必點的就是「冷泡茶」、「(蜂蜜)檸檬汁」，不酸不澀，飯後喝一杯冰冰涼涼的飲料超級解渴😍
而且食藝的烏龍冷泡茶完勝市面上的手搖飲，好想問老闆能不能有時候路過直接來外帶冷泡茶🤣🤣🤣
這麼多新鮮又豐富的食材就在 #食藝石頭火鍋
下一次的聚餐歡迎跟我一樣成為食藝的忠實粉絲吧😍
用完餐後老闆也會很熱心地分享一樓的「伴手禮」，有各式各樣日常生活的小物
不僅讓大家吃飽飽，也讓大家在生活中隨時都可以在想到食藝的美味時光❤️
食藝石頭火鍋民權店 原梅川老店 (傳統現炒火鍋)
- 訂位電話：0906-397-010
- 營業時間：17：00-23：00
- 地點：台中市西區民權路215號二樓
食藝石頭火鍋水湳店 (傳統現炒火鍋)
- 訂位電話：0963-210-588
- 營業時間：17：00-22：00
- 地點：台中市北屯區陳平路23號
食藝石頭火鍋工學店 (傳統現炒火鍋)
- 訂位電話：0981-448-688
- 營業時間：17：00-22：00
- 地點：台中市南區工學路155巷9號
