奢華卻不貴之法式鐵板燒
三月慶生月！
該好好慰勞自己
吃個美食😝😝
介紹給大家這間cp值高高
從台中來開的餐廳
【樂葵法式鐵板燒】
📍微風南山
台北市信義區松智路17號5 樓
一進餐廳映入眼簾的是低調奢華風，以質感黃色燈光簡約風，搭配米白色為主體，低調沈穩時尚感，餐廳的優雅展現出來。
樂葵主打以1,460元的價格，能吃到豪華食材，包含加勒比海龍蝦、南非活鮑、牛小排等！
切入正題，餐點部分～
第一道，
北寄貝蘆筍 杜巴利湯。
蘆筍象徵迎接春天到來，結合法國白花椰湯，口感清新香濃郁，湯底則是以蛤蠣與雞骨燉煮，搭配加拿大北寄貝，湯頭鮮美！
第二道，
焦糖鮭魚 味噌白酒醬。
全部吃下來，我最愛的。鮭魚兩側以焦糖煎煮，微苦中帶有甜感，融合與鮭魚油脂的香氣，醬汁則是味噌白酒醬，增添鮭魚的濃郁，搭配鮭魚卵，讓整道料理更加分。
第三道，
日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬。
來自日本特選瀨戶內的牡蠣，用橄欖油煎表層，鎖住鮮甜味，再用荷蘭醬鎖住濃郁奶味，點上魚子醬，和鮮菇襯底，入喉後鹹鮮美味，在嘴裡散發出來，令人回味無窮。
第四道，
南非活鮑 松露波特醬。
嚴選南非活鮑，加入白蘭地燜煎，佐以法式波特松露醬，與黑松露醬熬煮，滑順質地、圓潤濃厚，Q彈又鮮美，香濃又可口。
第五道，
干貝海藻沙拉 絲綢乳酪。
同樣是來自春天到來的靈感，潮汐間發芽嫩草從岩石隙縫中長出，令人感受春天到來的鮮活氣息，沙拉融合炙燒北海道鮮干貝，海葡萄的清脆，搭配紫蘇珊瑚草、竹炭麵包與薯泥，勾勒出潮間帶的多彩景致。
第六道，
加勒比海龍蝦 卡菲醬。
特選加勒比海龍蝦，肉質緊實彈嫩，白酒淋上燜煎，佐以巴黎卡菲醬，香濃奶油與多種香料熬煮，呈現金黃色澤且滋味濃郁，最後撒上酥脆櫻花蝦鬆提鮮香及口感。
第七道，
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬。
來自宜蘭櫻桃鴨，鴨皮逼出油脂呈金黃焦脆，粉嫩 7 分熟，搭配58%苦甜巧克力醬汁，可惜這道嚐起來與想像中有落差，鴨肉仍少了一點風味。
第八道，
Prime牛小排。
精挑美國安格斯Prime牛小排，鐵板高溫鎖住肉汁，進入口中香濃甘甜的肉汁，軟嫩有嚼勁，搭配米其林餐廳指定馬爾頓海鹽，滿滿帶有層次回甘感。
第九道，
牛筋飛魚卵炒飯。
薄鹽醬油入飯，香而不鹹膩，搭配牛筋肉香，滿滿一口都有飛魚卵，主廚擔心來的客人不飽，份量還能增加，相當貼心。
第十道，
花茶
春櫻奶蓋歐貝拉 火焰草莓蘭姆酒醬。
法國傳統的歐貝拉甜點，巧妙地與春季的草莓及蘭姆酒的火焰之舞結合，為春日繪出一抹雅致。
總結一下，10道餐點，費用1,460元，就能吃到龍蝦、鮑魚、生蠔、干貝、安格斯Prime牛小排等，食材又新鮮，為春、夏、秋、冬，針對四季調整不同的餐點，值得來品嚐！
合作邀約歡迎👏
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