鯤島Khuntor：柳營牛奶、麻豆碗粿化身調酒，透過餐酒品嚐最道地的臺南味🍸｜台南北區
店家資訊
📍鯤島Khuntor｜inline訂位｜IG
台南市北區東豐路257號
☎️06-2089453
⭕營業時間：17:00-01:00(週五週六營業至02:00)
⭕無固定店休，請關注FB粉專
⭕低消
平日：350元/人
週五、六、國定假日：500元/人
(另收10%服務費)
⭕現金、刷卡皆可
🍸鯤島坐落於相對不那麼熱鬧的街區
附近比較像住宅區，店面整體走昏暗風，看起來相當低調
餐點介紹
🍸柳營牛奶 350元
雪莉桶威士忌/香料蘭姆酒/牛奶/香蘭
喝起來就像是有酒精的牛奶（認真）
微量的牛奶成分，即使沒有牛奶特有的油脂感與濃厚，搭配香蘭葉的香氣彷彿真的在喝牛奶
再加上玻璃牛奶盒容器，完全就是牛奶本人啊！
酒感中等，是會越喝越醉的那種。
🍸麻豆碗粿 380元
琴酒/柚子/荔枝/蛋白
外觀白白綿綿的，是不是很像碗粿呢？
這一「碗」酒因為打發蛋白，所以喝起來蓬鬆蓬鬆的
柚子味滿滿，荔枝反倒不是很突出，整體相當解膩順口
🍸酥炸安平港 400元
高粱/蝦/淡菜/透抽/干貝/杏鮑菇
沒記錯的話是炸麵衣加了高粱，入口時有淡淡的高粱酒香頗特別
搭配沾醬一個接一個不知不覺就吃完了
雖然因為黑色麵衣無法得知內容物，但也滿有趣的
🍸煙腸蛋黃義大利麵 370元
香腸/蒜苗/乾辣椒
以香腸取代蛋黃麵的培根，以台式風味呈現
吃起來並沒有蛋黃麵那種超級濃郁的感覺
但調味還是相當不錯的，帶點微辣很涮嘴
🍸金沙拉差翅 420元
雞翅/鹹蛋黃/辣醬
會取名為拉差翅，我想應該是使用了「是拉差辣椒醬」
是拉差辣椒醬的原料以辣椒、蒜頭、糖、鹽、醋為主
是一位美國越南裔一手打造出的辣椒醬（是拉差是泰國的一個地區）
這道雞翅並不是用炸的，雞翅個頭頗大、肉多，可以吃得相當滿足
可惜的是醬汁讓雞翅越吃越膩口，就算我是個嗜鹹蛋黃如命的人，到最後我們各吃了一隻便就此罷休……
不知道改用炸的，醬汁放在小盆內供顧客沾取會不會更好呢？
🍽️鯤島菜單🍽️
🍽️鯤島酒單🍽️
痣言自語點評📝
鯤島開幕於2019年末，至今已來到第5個年頭
鯤島把臺南與台式風味都很好的表現在調酒與食物上
有種「這就是有臺灣特色的酒吧！」的感覺
兩人各含一杯酒水與服務費大約兩千出頭
以餐酒館來說算是滿正常的價位，個人覺得會再回訪，也會想帶外國友人來～
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