2024/03/27
在宜蘭的心臟
有一處靈魂之地
名為#同心鮨
這裡傳統與創新糅合
遠自靜岡縣清水區的末廣鮨
望月榮次大師的智慧
於2020年綻放新生
化作12席的板前料理
它不僅是一場料理的饗宴
更是一次心靈的旅行
在這裡宜蘭的鮮魚與台灣的農產品
透過壽司與天婦羅的形式
巧妙結合✨
創造出無菜單料理的奇蹟😋
同心鮨是一場融合日本精緻味覺與台灣在地風味的詩
是一次味蕾上的遠行
讓人們即使千里之遙
也願意橫渡重洋
只為那一刻的相遇
在同心鮨我不僅見證了料理的藝術
也見證了文化的交融
這是一場心與心的旅程
這家僅有12席的日式壽司天婦羅小店
擁有一種精緻而溫馨的裝潢感覺😍
內部空間雖不大
但每一個細節都經過巧思設計
營造出一種安靜與雅致的氛圍
板前座位布局精心設計
確保每位客人都能近距離觀賞師傅的手藝
增添用餐的互動性和體驗感
整體而言同心鮨彰顯了日本料理的精緻美學
讓人在品嘗美食的同時
也能享受到一場視覺與心靈的盛宴
💥用餐前都需要預約喔～
用餐時間依服務現場饕客為主
小小一間店卻充滿著溫馨感
進入餐廳宛如與世隔絕
老闆真的是全心全意都放在我們饕客上
午餐 單人套餐 $2500
晚餐 單人套餐 $3500
全熟食天婦羅套餐 $2500
以上價格均+10％（清潔服務費）
⌚️統一開席時間：
午餐：12:30
晚餐：18:30
在預約的時候只需要告訴#同心鮨 忌口的部分
其他就能放心交給#同心鮨 啦
⭐同心鮨的壽司皆有另外調味
如果不需要可以提前告知喔
⚠️小店座位僅10席(包場最多12席)
那天我和閨蜜點了一個#單人生食套餐 和#全熟食天婦羅套餐
想先分享只要是套餐都會有的品項
⚠️當然每天的品項都會有所不同喔～
😋套餐共同擁有品項
🌟開胃菜：
吃起來清脆爽口海的鮮甜在舌尖綻放 🦑
#漬鮮蚵 ：鮮美滑嫩
帶有微妙的海鹹味 🦪
#海帶芽 ：
爽脆多汁
🌟#鮟鱇魚肝最中餅 ：
當你咬下一口時
首先迎接你的是餅乾令人愉悅的酥脆感
接著內餡的鮟鱇魚肝吃起來是一種介乎慕斯和膏狀的獨特質地
它那豐富的海洋風味在口中迅速展開
帶來令人瞠目結舌的終極享受
🌟#魚蛋茶碗蒸 ：
細膩柔軟
滿口鮮甜之氣
同時吃得到各種食材的味道
🌟#烏梅手捲 ：
酸甜交織
清新撲鼻 🍣
🌟#節瓜天婦羅 ：
輕脆可口
現炸的還保有節瓜的水份
真的好好吃🤤
🌟#鮑魚天婦羅 ：
鮑魚的鮮嫩與天婦羅的酥脆
完美結合 🍤
🌟介藍花天婦羅：
第一次吃
在外面也比較稀有
口感鮮嫩帶有淡淡的甜 🌸🍤
🌟草莓大福天婦羅：
草莓的酸甜與糯米的柔軟相結合 🍓
🌟玉子燒：
柔軟綿密
每一口都是溫馨的甜蜜擁抱
不說以為在吃蛋糕！
🌟焦糖布丁：
頂層焦糖的輕微苦澀與下方布丁的滑順甜美
完美交織 🍮
【#單人生食套餐】
半炙燒的鰹魚保留了其最豐富的油脂和鮮紅色的魚肉本色
表面輕輕炙燒至完美
搭配同心鮨精心調配的醬料
品嚐一口就感受到魚肉的鮮美與炙燒的獨特香氣融合
溫潤細膩
海之精華在口中溶化 🍣
鮮甜醇厚
醬油的微鹹完美襯托 🍣
🌟花枝握壽司：Q彈細嫩
海的鮮美盡在其中 🍣
🌟甜蝦海膽：
甜蝦的鮮美加上海膽的濃郁
奢華口感 🍣
🌟北寄貝：
口感豐富
清甜滑順 🍣
超級新鮮
在製作的時候師傅還會先喚醒它
🌟#白貝 ：
細膩柔滑
海的味道濃縮於一身 🍣
🌟鮭魚卵，黃金蟹及海膽丼：
豪華三重奏
每一口都是味覺盛宴 🍚🦀🍣
🌟岩手縣雪見生蠔：
爆裂的海水鮮甜
直接帶你感受冰涼的海洋之吻 🦪
【#全熟食天婦羅套餐 】
🌟#烤黑鮪魚肚 ：
吃起來外酥內軟
油脂豐富滋味深厚 🐟
🌟#玉米筍天婦羅：
外酥內甜
自然的甘甜令人回味 🌽
而且是紅玉米筍很難得！
🌟#尖梭天婦羅 ：
外脆內軟
甘甜與鮮美結合 🍤
🌟鰻魚丼：
香嫩多汁
醬汁濃郁給予完美滋味 🍚
🌟黃金蟹手捲：
肉質鮮甜
豐富滋味在口中爆發 🍣
在同心鮨每一道料理都是一段故事
每一個味道都是一次旅行
直接加入口袋名單欸！
一生一定要吃一次！
😋馬上訂位：https://lin.ee/Aec9LGI
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