【台南】阿桐意麵

🔸乾意麵(大)$50

🔸乾肉燕酥$30

🔸乾餛飩$40

🔸豬腸湯$30

🔸骨仔肉湯$30

🔸滷味$60

➤意麵在製麵時只加入鴨蛋不加入水，所以麵條口感比較堅韌更帶有獨特蛋香，看起來雖然是簡單的乾意麵，豆芽菜搭配上蒜蓉再淋上鹹香肉燥，散發著誘人的香氣，麵條口感Q彈超好吃～

➤肉燕酥是在地特色小吃，使用魚漿和豬肉拌成內餡後，用麵皮包裹起來再下油鍋。

肉燕酥外皮酥脆、內餡香濃，再加上蒜蓉一起吃更提味涮嘴～

➤豬腸湯和骨仔肉湯配料給得不少，湯頭使用大骨熬煮，喝起來很有層次，不過會比較鹹一點。

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➤滷味不會滷到太軟爛，但口感比較偏乾，味道都是來自於醬油膏的鹹甜滋味。

（個人主觀感受喔😊）

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