[日本北海道札幌] 北海道必吃鹽味味噌拉麵 半夜排隊1個半小時 現做濃厚系拉麵 信玄拉麵
來到拉麵國度的最北邊，
想朝聖幾家北海道人人推的拉麵，
其中一間位於薄野，
剛好就在我住宿的飯店旁邊一點而已，
那天辦好入住手續、行李丟著，
就直奔這家拉麵去，
那時候時間才下午4點左右，
店家外頭已是滿滿排隊人潮。
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信玄拉麵
地址：日本〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 8 Chome−８−2
營業時間：1100-2500
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信玄拉麵湯頭只有3種可以選擇，
鹽味、味噌、醬油，
從上面3種湯底衍伸出6種不同湯底。
(味噌湯底)
-越後：辛味噌
-信州：濃厚味噌
(鹽味湯底)
-土佐：清淡鹽味
-播磨：濃厚鹽味
(醬油湯底)
-尾張：清淡醬油
-水戶：濃厚醬油
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土佐（あっさり塩）ラーメン ¥880
(清淡鹽味拉麵)
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不吃還好、一吃不得了，
北海道的鹽味拉麵真的是名副其實，
信玄拉麵的份量大概是台灣的1.5倍，
份量超大一碗，
吃完飽足感十足。
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鹽味拉麵的湯底喝起來有一股清爽的鹹味，
麵條是偏粗一些，
吃起來相當有嚼勁，
配上這清爽的鹽味湯頭，
吃完一碗並不會覺得太過死鹹，
倒是肚皮快被撐破了。
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超推信玄的叉燒，
炙燒的香氣還在空氣中逗留，
送入口中後，
那個Q彈又嫩嫩的口感與咬勁，
真的讓人難以忘懷，
尤其是叉燒又有些微的厚度，
吃起來的感覺更加滿足。
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角煮ちゃ~しゅ~めん ¥1,250
(信州角煮味噌拉麵)
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味噌拉麵也是北海道拉麵必點湯頭之一，
信玄的角煮可以選擇湯頭，
這次選的是信州味噌湯底，
在喝下湯頭的那一口就能深深感受到，
味噌的獨特氣味，
喝起來口味偏重鹹一些，
但感覺又不會太過。
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如果說叉燒是拉麵必備，
那角煮可以說是拉麵的靈魂配料，
信玄的角煮真的必點，
角煮燉煮的相當軟爛，
燉煮的光陰歲月直接在咬下的那瞬間化開，
就像棉花糖瞬間融化一般，
到現在我還在思思念念那塊軟嫩軟嫩的角煮。
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焼き餃子 ¥500 (6個)
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信玄的煎餃我覺得在日本來說中規中矩，
但在台灣我覺得是好吃的，
煎餃雖然不是都脆脆恰恰的那種，
但內餡卻是飽實豐富的，
咬開煎餃會流出湯汁，
再沾點日式醬汁一起吃，
吃起來感覺超棒。
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以上言論皆為酪梨本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
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讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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