泰國清邁｜米其林美食｜THE HOUSE by Ginger｜連續多年必比登推薦
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蟬聯多年為米其林必比登推薦的泰國美食餐廳，深受觀光客與當地人的喜愛，內用環境掛滿藝術畫作，戶外佈景營造成後花園，夜晚享用美食別有一番風味！
📍 THE HOUSE by Ginger
📌 地址：199 Mun Mueang Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
從門口就看到米其林貼紙，從 2020 年到今年 2024 年都有榮獲米其林認證！
很喜歡戶外區域的佈置，燈光與植物搭配起來，特別有氣氛！
餐前飲料：有點酸酸甜甜，類似金桔的味道，喝下去後滿開胃。
各式炸物：包含炸空心菜、炸蝦、炸魚捲、小肉丸，以及最特別的有個是包著檳榔葉的混合小菜，包含蝦米、花生、薑、紅蔥頭、洋蔥加上一點辣椒，吃下去會有點辣，嘴裡充斥著南洋風情。
辣炒金桔魷魚：口味很重，辣度比較高。
椰子蝦仁蛋黃：很下飯的一道菜，濃郁口感的蛋黃融合蝦子，一口接一口，很入味！
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木瓜絲沙拉與烤雞腿肉：沙拉酸爽很解膩，雞肉倒是還好。
炒時蔬：能好好吃到原型食物的菜，因為其他道都是重口味，這道反而很突出，大家一掃而空的一盤。
香煎干貝鳳梨：醬料有點偏辣，搭配上鳳梨滿特別的，干貝有鮮甜味。
泰式檸檬魚：跟台灣一樣都會再加熱食用，肉質鮮美，檸檬很提味去腥。
泰式椰奶雞：奶味極度濃郁，如果喜歡重奶口感的你，會很愛這道湯，但如果很容易膩味的話，只能嚐嚐味道就好，太多會有點反胃。
泰式綠咖哩雞搭配酥炸紫蘇：奶味仍然濃厚，但比泰式椰奶雞再清淡一點，也非常下飯，可以吃好幾碗白飯。
飯後水果：西瓜、蘋果、芭樂（竟然去掉外皮綠色！！）與火龍果。
因為前往的時節水果偏少，主要是西瓜一年四季都有最甜，其他就普通。
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總結
對於從來沒吃過泰國米其林菜的我，有幾道菜很驚艷，像是泰式綠咖哩雞，濃郁的口感加上新鮮食材，嘴裡充滿豐富的味道，但比例拿捏得很好，不枉費連續入圍米其林！環境也營造得很有氣氛，很適合親友團聚，慢慢享用美食。
