米其林指南精緻蔬食，親友聚餐首選！｜高雄市左營區_仙桃素創新蔬食美學
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我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！
一試成主顧，是我對仙桃素最貼切的形容！自從吃過一次後，便開始期待不同季節的菜色，並且讓人想邀約親友前來，把這間餐廳介紹給大家。主廚用食材天然的特色來烹調，而非一般市面上的印象-使用素料加工品，即使非素食者也接受度很高。
今年除夕，家庭人口稀少又不想自己煮年菜的我們，發現仙桃素有除夕夜個人套宴，馬上訂位，享用舒適又有質感的美味蔬食年夜飯。
套宴的專屬菜單，十分喜氣！菜名的設計也頗有巧思。
以紅麴、甜菜、桔醬為基底的前菜「紅花迎春」
直接手拿就口，非常方便
「黃金元寶」則用了南瓜、金棗、米麴，口感軟嫩絲滑
「松露野蕈」濃湯裡的松露、野菇和昆布搭配起來的味道濃郁又不至於太重口味
「白金土芝」的米粉口感非常特別，芋頭的味道處理得很細膩，怕芋頭的我也愛上這道菜
「金縷餃皇」內有黃豆、發酵高麗菜、菊芋
「烏梅汁」口味酸甜平衡和一般餐廳的烏梅汁不太一樣，多了份細膩感。
主餐「山珍海味」是以猴頭菇、長年菜、馬告來烹調，猴頭菇軟硬度適中，馬告的調味畫龍點睛，以排餐的意象呈現
湯品是加了野薑花的「四神燉盅」，多了一股自然清香，可以加價300元升級「佛跳牆」
甜品「絕世美人」是我的愛，銀耳加桂花好滋養
我們另外加價100元升級了一份「旺來酥」，是非常特別的甜點
每一道都像藝術品一樣，但不只有外貌，還有令人驚豔的美味。
家人是第一次吃這家餐廳，從第一道菜上桌便開始驚呼連連，品嚐過程不斷點頭，然後驚嘆素食可以如此精緻、口味可以這麼好。
這個月家人生日又再次訂位前往。
三月份已是春季菜單，一如仙桃素對於餐點整體規劃的安排用心，菜單設計也可看出春天的意象，上面的菜色都是經典，再以主餐區分價格。
這次的前菜是用洛神花、發酵蔬菜等製成的開胃小點。
同樣有除夕夜吃過難忘的黃金元寶，有如辦桌羹一般鮮甜可口的羹湯「中華一番」則成為基本餐點，我個人喜歡原味吃一半再加入醋享用不同風味。
白金土芝我們全家都愛，而「日治時代」以山藥為主體，胡麻與赤味噌調味後融合其中，口感變得非常迷人。
我期待的烏梅汁上桌後，便開始送上主餐之一「撥雲見日」是加了半熟靈芝蛋的猴頭菇素燥飯，蛋料理的熟度剛剛好，素燥飯鹹度、濕度適中，加上蛋液真的超好吃。
主餐之二「黑川」是猴頭菇料理，以排餐方式呈現。
我們另外加價點了一碗「何首烏湯」，以冬菇、蟲草等調配出溫和滋養的素食湯品。
甜品則是我心心念念的絕世美人。
由於有兩位當日壽星，訂位時有事先告知，沒想到餐廳準備了很棒的壽星專屬小點，感到貼心又驚喜。
非常大方又好吃的茶點，精緻到不行。
好好吃飯，才能好好去愛，一間好的餐廳不只能帶給身心很棒的回饋，也能維繫親友間的良好關係，在用餐過程，因為感受到推薦者的用心而獲得正能量的稱讚，內外兼具，吃下安心與用心，換來開心與交心，何樂不為呢？
同場加映：
仙桃素初訪
店名：仙桃素創新蔬食美學
地址：高雄市鼓山區明倫路496號
營業時間：
週三~週日 ( 週一、二為固定公休、另有不定期特休可見官方網站 )
11:30~14:00，最後入座時間為 13:00
17:00~21:00，最後入座時間為 20:00
交通：鄰近鄰近巨蛋和凹子底捷運站
