身為在地五股人，真的一天到晚都在尋找本地好吃的餐廳！爬文也爬不出個所以然，畢竟很少人會特地到五股"吃美食"吧QQ但我就是抱著要扭轉這印象的心態，決心把五股的好發揚光大XD這次總算是讓我找到啦！
在寫這篇文時，妮摳已經造訪臻美海岸鮮鍋4次(驕傲)，可是把3種湯頭都吃過之後才來寫文章分享。我敢大聲說:從這刻起，請勿在說咱五股是美食沙漠XD想要挖掘各地美食或是剛好你也是五股人的話，歡迎繼續看下去囉！
位在五股新五路的臻美海岸鍋，內用空間很大，每次來都不用排隊，即便今天心血來潮想吃也可以直接過來享用喔！
手工熬煮的天然火鍋湯底是臻美的特色之一！也是我會常常光顧臻美的原因！至今真的沒有吃到別家讓我覺得是如此用心的火鍋湯底。臻美主打的3款湯底各有各的特色！妮摳我則是3種都很推薦！但如果是首訪的話最推薦健康蔬果湯喔！套餐有分$360（搭配基本牛、豬、羊肉盤）$660(精緻海陸雙拼)/$990（頂級海陸雙拼）以上3種價位的套餐，同樣都會附上超豐盛的蔬菜盤。
↑健康蔬果湯
由多種時蔬蔬果搭配老薑熬煮的蔬果湯。也是我最愛的一款湯底！非常推薦在還沒下其他配料前先喝上一小碗，清甜的蔬果與薑味蹦出滋味真的很清甜，剛開始可能會覺得味道稍嫌清淡，但下了蔬菜後湯底的鮮甜味會整個釋放出來，非常好喝！
↑有機香米湯
使用純有機米下去熬煮的香米湯。剛開始喝會覺得沒味道甚至很像喝粥湯的口感，這款湯底闆娘也有特別說會點的都是固定的客人，也是一般火鍋店不會出現的湯底，香米湯也很適合腸胃不好的人，闆娘真的非常用心在研發各式湯底喔！
⭐香米湯最佳吃法：留一半的白飯，在最後配菜與肉都煮完後把飯丟進去煮成粥，粥的香氣會超迷人超好吃！我親自嘗試過真的非常好吃喔。
↑套餐＄360的肉盤（圖中一盤是一人的份量，上豬下牛）
↑超豐盛菜盤
臻美的特色之二，不管選哪一種價位的套餐都會附上超豐盛的菜盤！每每帶不同的朋友去光顧，大家都最先被他的菜盤驚艷到，種類超級多，光是菜盤就能吃到很飽XD
再來就是菜盤都會附上闆娘最自豪的手工丸子，但這真的不是闆娘在吹噓，我真的都敢幫闆娘作證了！他們的手工丸真的好好吃！尤其是花枝丸，中間的內餡超級飽滿，口口是花枝耶，真的能夠媲美澎湖花枝丸了啦！能在小細節也都下足苦心的火鍋店，真的必須給個讚！
↑＄660精緻海陸雙拼鍋
超瞎趴的海鮮龍船，有4種海鮮（天使蝦、蛤蜊、脆捲、牡蠣）再加上一款基本肉盤
⭐小推薦：副餐可以選擇白飯，真心覺得臻美的白飯好好吃！（而且第一次還能加量喔，闆娘真的很貼心，很怕男生會吃不飽，每次男友去都加量XD）
↑餐後點心
連餐後點心的選擇都不馬虎！闆娘特別挑選彰化超有名的古早味冰店-泉芳枝仔冰當客人的飯後甜點，純天然無香料的傳統好味道，即便吃甜點也不會覺得有負擔！
而且闆娘連湯鍋具挑選都非常用心，感覺得出闆娘對於火鍋店經營非常用心也很自豪！最最最重要的是吃完臻美身上完全不會有討厭火鍋味！對於我這個火鍋愛好者來說真的是一大福音！
總之，如果你是五股人或是在五股上班的朋友們又或是外地人正在找五股的美食，都非常歡迎你來訪臻美海岸鮮鍋，絕對不會讓你失望的！
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info.
臻美海岸鮮鍋
📍248新北市五股區新五路二段391號
☎️02-22937991（可電話訂位）
⏰週二-週日11:00–14:00&17:00–22:00(週一公休)
🍕3種套餐價位($360/$660/$990);不另收服務費