台北美食｜早起的鳥兒有蟲吃！開門2小時內完售—捷運板橋站 吉村·牛舌

想必許多人和我一樣，以為想吃到香噴噴的烤牛舌就只能到燒烤店，其實板橋巷弄間就隱藏著一家牛舌專賣店～大家可以依據喜歡的口感選擇牛舌的部位，遠遠超越燒烤店中薄片牛舌帶來的滿足，也讓大家不用跑到日本就可以直接實現牛舌自由的慾望🤩🤩

和我一樣是牛舌愛好者的大家絕對要繼續往下滑，看完介紹、選擇好自己最想品嘗的牛舌種類，再前往店內，好好犒賞一天的辛勞吧！

📌和風沙拉 $120

沙拉的份量約1-2人份，除了生菜外還有小番茄、玉米、海帶芽、鮪魚做為配料，再撒上芝麻做點綴，以酸酸甜甜的和風醬做調味，非常清爽～

📌炭燒牛舌定食 厚切 (4片8切) $930

牛舌定食依據牛舌的部位分為薄切、厚切和極厚切，分別是前端、中段和舌根，而我們本次選擇的厚切牛舌定食又分為3片6切、4片8切、5片10切三種份量，這邊的「切」指的是每片牛舌都會對切，為實際看到的份量。

厚切牛舌主打的是Q脆鮮美，我認為其外層脆度如同薄切牛舌，而中間則比薄切款軟嫩一些！

📌薄切牛舌拼牛小排 (3片6切) $590

除了牛舌定食，亦有拼盤定食可以選擇～而拼盤定食我們選擇的是薄切牛舌配牛小排，薄切牛舌的口感整體比較有脆勁，咬起來較厚切牛舌費力一些，更接近平常吃燒烤會遇到的薄片牛舌。

牛小排我則認為筋蠻多的，較難咀嚼，下次會想再試試拼松阪豬的套餐或是吃純牛舌套餐就好😅

而以上兩份套餐中都會附上軟硬適中的麥飯一碗、牛舌湯、漬物、特製蔥鹽和台式泡菜。

牛舌湯的湯底為以韭黃調味的清湯，當中有兩片切片牛舌，口感為一咬就斷的軟嫩，不同於上述烤牛舌的脆勁感，而我和隨行夥伴還是比較喜歡烤牛舌的口感😂

看完介紹後不知道大家有沒有被推坑到呢！整體來說，無論是店內的用餐環境或是餐點的口味我都還蠻喜歡的！相信也有許多老饕都是這家店的常客，所以經常還沒到表訂的結束營業時間，牛舌就完售了😭（我是平日中午前往的卻在下午1:00左右就賣完了！）建議大家還是要早點到，不要撲空啊～～～最後希望大家都能品嘗到這份美味❤️

🔍詳細菜單請見

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店名：吉村牛舌

地址：新北市板橋區公館街110號（捷運板橋站3號出口）

營業時間：禮拜一～禮拜天 早上11:30–下午3:00、下午5:00–晚上8:30（售完則提早打烊）

電話：（未提供，不得提前訂位）

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