2024/05/07
螺螄粉不僅是一碗粉🍜
而是一段旅程
邀你品嚐歷史的深度
感受每一口中的文化風情🤤
認識我的小夥伴都知道
我之前在大陸工作過😂
讓我最難忘的除了麻辣鍋就是#螺獅粉 了
前陣子跟媽咪在中山逛街
看到一家裝潢特別的店就被吸引了
停下腳步發現原來是賣螺獅粉
那當然二話不說走進去啦！
店面的裝潢是中式風格
上餐速度非常的快
餐具也有許多小巧思
在那之前分享一下 來自老周的故事 🎉
同時也是#螺獅福 的故事
📍赤峰街螺螄粉專賣店
這裡不僅賣的是螺螄粉
更賣的是一段感人至深的愛情故事
老周一位來自廣西柳州的勇敢男子
年輕時就自己奮鬥
命運讓他遇到了愛人Rose
但不幸的是Rose突然離世😢
留下了深陷悲傷的老周
💔 為了將對Rose的思念轉化為力量
他用她的名字創立了這家專賣螺螄粉的餐廳
每一碗螺螄粉都蘊含著對愛與記憶的深情
他的故事和這碗酸辣的螺螄粉
讓無數食客感動
也讓老周找到了重繹愛情之旅的方式
🍜 每一口酸辣螺螄粉
不僅是味蕾的享受😍
更是感受到老周對愛情、記憶的深沉追憶😢
這份愛如同酸辣的滋味
讓人回味無窮
讓愛情的酸甜在生活中延續
就像這道菜一樣不可或缺
螺螄粉不僅是一碗粉
它是柳州美食的代表
融合了多種食材與滋味的絕妙混合
這款特色米粉以酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐皮、鵪鶉蛋、鴨肉丸和鮮嫩青菜等豐富配料
每一口都是美味的驚喜🤤
🥣 湯底是螺螄粉的靈魂
精選石螺與豬大骨搭配
加入花椒、酸筍、昆布、豆瓣以及多種中藥
慢火熬煮3小時
釋放出香麻而不腥、酸香而不膩的獨特風味
😋小雨吃吃
那天我跟媽咪點了
🍜#經典螺蛳粉 $158
這個裡面有木耳 酸筍 酸豆角 青菜
花生 炸腐皮 鴨肉丸和鵪鶉蛋
其實這樣料就蠻多的了～
但是媽咪想吃#老油條 和#脆皮肥腸
所以我們有加點
木耳的鮮脆與酸筍、酸豆角的微酸帶來了絕妙的口感對比
而青菜的清新則平衡了整體味道
花生和炸腐皮提供了香脆的感受
與鴨肉丸的肉香和鵪鶉蛋的細膩滑順相得益彰👍
🥖 加點的老油條提供了外脆內軟的獨特口感
吸附湯汁後更顯鮮味
而脆皮肥腸則是口感的王者
外皮酥脆
內裡脂香濃郁
為這碗螺蛳粉增添了更多層次😍
🦆南京老鴨湯粉 $158
這個裡面有鴨血 木耳 花生
青菜 炸腐皮 鴨肉丸和鵪鶉蛋
這一碗我們加點了#無骨金虎掌 和#無骨煙燻鳳爪
這碗湯粉滿載鴨的醇厚滋味
加入鴨血和鴨肉丸增添了肉質的細膩與多汁
木耳與花生帶來的脆感與香氣與鵪鶉蛋的柔軟完美融合🤤
而青菜與炸腐皮則添加了口感的多樣性
特別加點的無骨金虎掌與無骨煙燻鳳爪更是層次豐富
提供了額外的嫩滑與煙燻的風味
特色小菜的部分我們點了
🌶️#麻辣皮蛋豆腐 $78
豆腐柔軟細緻
皮蛋的深沉味道與麻辣的醬汁相融合
帶來一陣陣舌尖上的刺激🤤
🥚#麻藥鵪鶉蛋 $78
鵪鶉蛋本身的香滑加上外層麻辣的調味
口感既滑潤又帶點挑戰
🥤飲料的部分我們點了
#陳香普洱茶 $48
這杯普洱茶香氣濃郁
回味深長
是解脂解膩的佳選
#陳香普洱奶茶 $78
濃郁的普洱茶香與順滑的奶香結合
甘醇而不膩口
完美平衡餐後口感
👅 來一碗螺螄粉
讓你的味蕾在每一口中體驗到從甘醇到酸辣的完美轉變
感受這道佳肴的獨特魅力和地方文化的深厚底蘊
🌟 快來嚐嚐這份融入故事的美食
感受不一樣的人生滋味吧！
🏠螺螄福Rose food正宗柳州螺螄粉
台北市大同區赤峰街14-1號
⏰營業時間
星期六
11:30–22:00
星期日
11:30–22:00
星期一
11:30–22:00
星期二
11:30–22:00
星期三
11:30–22:00
星期四
11:30–22:00
星期五
11:30–22:00