臺中｜鮨戎｜全預約制，模範社區內老宅無菜單日本料理
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自從在別人照片裡看到鮨戎後就對其非常嚮往，不論是裝潢或餐點，每個部分都正中我的喜好，終於在今年一月趁慶祝生日的機會來一睹風采。因為是放鬆約會行程所以沒帶相機，只有簡單地用手機將這天記錄下來～
鮨戎｜環境
鮨戎位在西區的模範社區內，附近有許多日治時期留下來的歷史建築和許多特色小店，如果是來鮨戎吃午餐，可以接著去喝杯咖啡或在附近散散步。
鮨戎｜餐點
鮨戎有提供午餐和晚餐，午餐分為每位2600元或4500元兩個價位，晚餐則是每位4500元或6000元，另加10%服務費。訂位時要匯每人1500元訂金。（113年1月價位）
我們那天選晚餐時段每位6000元，加點一支清酒。總共吃了26道，另外還有招待壽星的小點心，我們吃完都超級飽！
鮨戎的餐點不是走創新花俏路線，而是用心挑選日本和臺灣當季高級食材，並以細膩簡約的料理形式呈現出來，每一口都能吃到海鮮原始的鮮味和甜味。
師傅很健談，很有耐心地向我們作介紹，非常喜歡！
大納川天花 龍年干支 無濾過原酒
野菜胡麻豆腐
澎湖軟絲、馬糞海膽
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甜蝦、海膽醬
赤貝生魚片（搭配金桔和藻鹽）
愛媛縣 蜜柑鯛（第6天熟成）
白甘
令和怪物生蠔 （ 搭配小黃瓜醋凍）
磯煮鮑魚
白玉子天婦羅
茶碗蒸 馬糞海膽
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金目鯛
油鯛（俗稱肉魚）
牡丹蝦
鰹梭
生干貝（上面是海苔醬）
紅喉
松葉蟹、梅子凍
黑鮪魚大腹
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海膽
星鰻
玉子燒（加了蝦、干貝、山藥）
紫蘇包海膽炸、海膽
炸水果玉米
喜知次烤魚（又稱海裡的紅寶石）
太刀魚（湯底是全清酒和昆布熬製）
冰淇淋（仙桃、松露）
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水羊羹
鮨戎｜店家資訊
地址：臺中市西區民生北路107號
營業時間：12:00-14:30/18:00-22:00（週日至週一公休）
