【隱家拉麵】台北超人氣拉麵店|超濃郁豚骨醬油湯頭|炙燒雞腿叉燒|台北 雙連站

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#與隱家拉麵的初次相遇

▲今天來到隱家拉麵的赤峰分店,時常經過門口都排著長長的人龍,從捷運雙連站1號出口出來,約步行1分鐘就可以抵達囉!

▲採用的是販賣機食券點餐,進門就先購買結帳,內用座位不算多。

▲調味料有蒜泥及七味粉。

▲豚骨醬油拉麵
有別於一般豚骨拉麵搭配豬肉,這裡使用散發炙燒香氣的叉燒雞腿,一碗麵給兩片厚切叉燒,肉質軟嫩香甜;豚骨醬油湯底濃郁可口、膠質豐富、香氣足,讓人食慾大開。

▲黃金雞湯拉麵 (雞)
和豚骨醬油比起來相對淡雅的黃金雞湯拉麵,清澈的湯底搭配大量蔥絲和紫洋蔥更添風味,也更爽口了,鹹度適中全部喝光都沒問題;鮮嫩的舒肥雞胸肉撒上黑胡椒畫龍點睛,口感中規中矩。

▲黃金雞湯拉麵 (豬)
舒肥豬吃起來有點像不鹹的生火腿,甚至比舒肥雞叉燒還要嫩,入口即化。

▲可選中捲麵或粗麵,我們選的是中捲麵,口感扎實、軟中帶Q。

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▲豪華叉燒拼盤
拼盤才是重點,不加購會後悔XD,誘人的叉燒雞腿、舒肥雞又再次出現,還有外面少見的舒肥豬,如果前面吃不過癮,加點拼盤吃起來!

▲「隱家拉麵」不管湯頭、肉品、麵條、價格都出色,最特別的就是經過炙燒的雞腿叉燒,香氣四溢又軟嫩多汁,絕對值得加購點來吃吃看!想嘗鮮的話建議開店前衝第一輪或晚上八點後再去試試,比較不用等太久哦!

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營業時間|週一~週日 11:30~14:00;16:30~22:00
地址|台北市大同區南京西路25巷28號 (赤峰店)
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