［ 鼻孔先生 ］跟著早午餐餐廳小編吃嘉義早午餐
2024的開春第一週臨時決定來快閃一下嘉義，
因為預訂到了小口品s的草莓聖代，
第一站來到了，
之前去過的WT Kitchen 小編口袋名單內所推薦的鼻孔先生，
室內裝潢是走一個日本感，
但是又有點微工業風的裝潢設計，
裡面人潮算不少，
但位置配置算蠻舒服的，
不會有太過擁擠的感覺。
然後餐具，醬料等都是自取的，
別傻傻坐在位置上等店員送上來～
｜鼻孔老闆特調鮮奶茶 / 甜度固定
喝起來沒有太過特別的地方，
算是蠻中規中矩的鮮奶茶，
雖然糖量固定，
但喝起來不會太甜。
｜椒鹽杏鮑菇蛋餅
他們家的蛋餅很香誒，
一入口就是九層塔的香氣，
杏鮑菇塊的口感也很脆彈，
蛋餅皮乾爽帶點微微的脆口，
一點都不油，
不加任何醬料單吃原味就很不錯吃了！
加了一些傳統的台式醬油膏跟辣椒醬，
也不會蓋掉他裡面包的九層塔跟杏鮑菇味道，
一樣是很鮮明的存在感。
加上一些他們的辣油也很好吃，
雖然會辣到稍稍蓋掉杏鮑菇跟九層塔的味道跟香氣，
但那個辣感跟麻感還有香氣，
我個人覺得很爽，
敢吃辣的人，
拜託一定要加他，
他很加分！
｜貓王墨西哥雞腿堡 w 半熟太陽蛋
第一口咬下去最先炸出來的是那花生醬的香氣，
第二口是香蕉那股特別的微果酸感，
然後就是口感鮮明的培根鹹香氣，
再來才是帶點微辣的雞腿肉，
口感紮實有彈性，
再來就是讓整體味道揉合在一起的半熟蛋蛋黃。
夾在裡面的其他配料像墨西哥辣椒、番茄洋蔥絲還有生菜，
都在每一口裡面做出他該有的工作，
像是酸味、辣味還有口感的加乘，
都會讓本來有點厚重的花生醬獲得平衡跟清爽感，
是個份量紮實，
口感跟味道也很豐富的一個美式漢堡。
👃：嘉義市東區成仁街273號之1
FB：鼻孔先生
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