今天特地來新竹吃和牛無菜單料理，每一道都好驚艷，太適合來約會或是慶生了～
▶和牛組合◀
分別有日本鹿兒島A5和牛、澳洲和牛腿三角、美國choice等級牛小排、美國choice等級牛肋條、西班牙伊比利松阪豬、台灣雲林牧場桂丁雞雞腿肉。
➡️日本鹿兒島A5和牛：和牛油花分布均勻，非常嫩！在咀嚼中，將油質與瘦肉交織，在口中融合得恰到好處。
➡️澳洲和牛腿三角：這款有先醃過燒肉醬，所以帶有甜甜的香氣。
➡️美國choice等級牛小排：牛小排的嚼勁很好，那種嚼勁不是硬，是有彈性而且像是生魚片的口感，然後可以吃到牛肉的紋理，讓人忍不住想要一口接一口。
➡️美國choice等級牛肋條：吃起來筋和油脂較多，但吃的時候，油脂會從牛肉裡面炸出在嘴巴裡面跳舞！吃起來超juice，如果搭配檸檬醬汁融合的很好而且清爽，味道更突出！
➡️西班牙伊比利松阪豬：打破以往對豬肉的想像，吃到的第一個想法是怎麼可以那麼Q！肉質鮮嫩到是跟牙齒在打架，超級Q彈的~~建議可以搭配玫瑰鹽增添風味，或是蒜味奶油，可以吃到被火烤到竄出香味的蒜香！
➡️桂丁雞雞腿肉
▶ 牛肉凱薩沙拉+凱撒醬◀
凱薩沙拉最為開頭，給人一種清爽的感覺，牛肉的碎肉炒過後加上沙拉上，凱薩醬是帶有微微蒜香味的，而且非常濃稠！完全不怕生菜不夠沾～
▶和牛月見燒◀
店員會幫忙將紋理超漂亮的和牛烤到5分熟左右，放到日本越光米飯上，再淋上松露生蛋黃和醬汁，拌在一起後可以吃到QQ的越光米越嚼越香，和牛和蛋液的組合更是滑嫩的沒話說！再加上醬汁與松露的加持，讓人會一口接一口呀！
這個是小菜，我們吃到的是魷魚！口感Ｑ彈不硬。
▶紫蘇生牛肉海膽塔◀
從視覺上就給人一種精緻感，口感上最先衝到嘴巴的是海膽，再來會吃到生牛肉與海膽交織的鮮甜味，墊在最後的炸紫蘇增添了特殊的風味，讓整體吃起來更增添清晰有層次！
▶竹炭和牛堡◀
小漢堡超級可愛，竹炭堡烤得酥脆，但中間一樣保有軟軟麵包體的口感，最特別的是他們的醬，是使用焦糖醬搭配和牛漢堡排和嫩蛋，聽起來突兀的味道，但在口中創造出奇特的滋味～
▶和牛握壽司◀
小小的一顆握壽司，但卻讓人有大大驚艷！店員會桌邊服務現場大火炙燒生牛肉，最後灑上細緻的起司，醋飯配上起司和牛肉，味道達到最佳平衡~
▶湯品◀
高湯加上米線，暖胃又暖心。
▶甜點◀
甜點是威士忌生巧克力和抹茶巧克力，抹茶的茶味非常重，旁邊是高山茶，當作甜點非常棒！
另外還有金箔冰淇淋，冰淇淋本身非常濃郁，奶香味很足夠！甜筒是好吃的餅乾！
📍新竹市東區· 山上走走
⏰11:30-15:30、17:30-21:30
🏡新竹市東區中正路96巷24號
💰現金
∞
💰$1380元+10%/人
✨若不吃牛或生魚片可提前告知店家，他們會另外做調整！
✨低消$1380元/人
✨用餐時間限制1小時50分鐘
訂位連結：
https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1?language=zh-tw
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