【台南美食】蔡三毛豬血攤
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菜單
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蔡三毛豬血攤現在有三家分店,
這次來品嚐的是保安路上的店
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點了一碗瘦加肥肉燥飯和燙青菜,
當天是空心菜
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肉燥飯使用溫體豬,
鹹和甜的比例混合得剛好
白飯不會過於軟爛,
但也沒有到粒粒分明的程度
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燙青菜部分會灑上瘦肉肉燥與蒜泥
攪拌在一起很香
整體來說,口味還不錯
蔡三毛豬血攤現在有三家分店,
這次來品嚐的是保安路上的店
點了一碗瘦加肥肉燥飯和燙青菜,
當天是空心菜
肉燥飯使用溫體豬,
鹹和甜的比例混合得剛好
白飯不會過於軟爛,
但也沒有到粒粒分明的程度
燙青菜部分會灑上瘦肉肉燥與蒜泥
攪拌在一起很香
整體來說,口味還不錯
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