【台南美食】蔡三毛豬血攤

菜單

蔡三毛豬血攤現在有三家分店，

這次來品嚐的是保安路上的店

點了一碗瘦加肥肉燥飯和燙青菜，

當天是空心菜

肉燥飯使用溫體豬，

鹹和甜的比例混合得剛好

白飯不會過於軟爛，

但也沒有到粒粒分明的程度

燙青菜部分會灑上瘦肉肉燥與蒜泥

攪拌在一起很香

整體來說，口味還不錯