台北信義區看的到101酒吧推薦：隱身飯店內 無粉專IG 台味酒吧 Red Bar

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今天要來推薦一家幾乎是沒行銷的酒吧 (至少2023年底試營運到現在 連個IG都沒有)隱身在台北信義區瀚寓酒店奕夢紅樓餐廳內的 【Red Bar】

身為上升處女且毫無酒量可言的雙子女，讓我喜歡真的很難

畢竟我就是酒量差，即使是妹酒，稍為酒精味重一點也不愛

今天來推這家擄獲我心的台味酒吧【Red Bar】

主打所有的酒都是台灣製造，結合在地風情，可甜可霸氣，想小酌的妹子們一定要看這篇！跟閨密必來！

Red Bar算是跟瀚寓酒店簽約，在飯店二樓奕夢紅樓餐廳內(奕夢紅樓用餐請見這篇)

無論是純用餐，或是喝酒，都可以來

酒吧跟餐廳用餐區結合，純喝酒可以坐吧台

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我們這次加上用餐，被安排在飯店最好的位子，窗戶看過去就能看到101

入座後服務人員不會主動遞酒單給你  要跟餐廳服務生說，Red Bar的侍酒師才會出現

點好餐點後，侍酒師會遞酒單、詢問餐點內容、喜歡的風味，推薦適合的調酒

我的要求是這樣：我的酒量很差，請提供酒精濃度低、酒感低，而且我很怕藥水味，避免莓果風味的調酒

這樣講完一般酒吧侍酒師會先愣一秒

正當我覺得嗯哼~中了~被我考倒了的時候

侍酒師馬上說，會怕酒釀的味道嗎？我有推薦的！

嘖嘖！這反應我先給過！然後就送上這杯↑釀米香

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真的完全沒有酒味~~~ 喝起來甜甜的，很像日本甘酒，酒釀的感覺

沒有加冰塊，是可以慢慢喝的酒

首先酒量不好的姐妹就知道，通常我們都喝很慢，遇到一堆冰塊的調酒，第一反應就是後面1/3不用喝了

但這杯酒沒冰塊，慢慢喝也不會因為冰化掉變稀，而且酒感很低，幾乎沒有酒味

上層的泡泡有點啤酒的味道，但不刺激，就是個啤酒花香，搭配米香沾著泡泡吃，別有一番風味

朋友點了這杯↓蘭陽山與海

這杯以噶瑪蘭威士忌為基酒，放上新鮮薄荷，入口前會先聞到薄荷的香氣，入口後微酸的柑橘味帶若隱若現的鹹味，非常清爽

而且完全沒有藥水味，就是很天然的柑橘香

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不過因為基底是威士忌，酒感就稍微重了一點，適合有點酒量的女生

姐妹的第二杯是柴燒桂圓風味的琴酒（我忘記名字）

從來沒想過清酒可以跟桂圓這麼搭

這杯比較大人感，柴燒結合龍眼碳香，潤入酒中，有種滄桑成熟的韻味

龍眼跟琴酒在這杯酒中就是感情好到不行的情侶，沒有誰被誰吃掉，相互配合

喜歡龍眼的一定會愛上，如果酒有性別，這杯就是完全符合性別平權的中性，柔中有剛很有個性

奕夢紅樓餐點口味中式偏重，↑這杯以酸甜金桔結合馬告的香氣，超級解膩！

侍酒師會在我們面前炙燒放在金桔上的馬吿，讓嗅覺先享受一番，馬告本身就是香料，炙燒後味道更加濃烈

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本來期待喝下會有滿嘴的馬告味，事實上嗅覺大過味覺，口腔中金桔的酸甜輔以一絲絲馬告，但嗅覺又補足馬告的存在感，就像揮之不去的前任？！

原諒我喝到這杯↑的時候已經有點醉，但依稀記得是梅酒的酸甜風含淡淡的花香

反應馬告那杯對我來說酒感有點重，這杯又回到零酒感的妹酒，再次被Red Bar貼心到

接下來是招待的酒

我們兩個人各點了三杯酒，被招待了四杯酒（有一杯沒拍到）這家店真的沒在怕人喝的

其實Red Bar的老闆就是【好飲學院】創辦人

這邊也會不定期舉辦品酒會，老闆嚴選台灣在地酒廠的產品，結合台灣食材，跟一般的酒吧比，更有特色，品質也更好，從基酒到最後上桌的調酒，每一杯品質都非常好，決不馬虎

招待三杯梅酒，但風味有所不同，第一杯↓我覺得有點蜂蜜的香味，口感也更醇厚

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↓這杯更清甜一點

最讓我印象深刻的是這杯↓，用天然的藻類，染成天藍色，完全不加色素的梅酒

原本以為是冰淇淋風味，結果就是一杯清爽的梅酒！無論是自己喝或是買來送人都非常適合

酒量不好的我，在這不知不覺喝了超多，算是微醺回家，隔天沒有不適感，身上更沒有酒疹

我們這次點的大部分沒有在酒單上，之後他們也會改版酒單，先附上目前陽春版酒單

無論是情侶約會或是姐妹聚會，都非常推薦來這裡

就算不喝酒也可以點奕夢紅樓的餐點，真的大推這家

【RED Bar】

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