台北信義區看的到101酒吧推薦:隱身飯店內 無粉專IG 台味酒吧 Red Bar
今天要來推薦一家幾乎是沒行銷的酒吧 (至少2023年底試營運到現在 連個IG都沒有)隱身在台北信義區瀚寓酒店奕夢紅樓餐廳內的 【Red Bar】
身為上升處女且毫無酒量可言的雙子女,讓我喜歡真的很難
畢竟我就是酒量差,即使是妹酒,稍為酒精味重一點也不愛
今天來推這家擄獲我心的台味酒吧【Red Bar】
主打所有的酒都是台灣製造,結合在地風情,可甜可霸氣,想小酌的妹子們一定要看這篇!跟閨密必來!
Red Bar算是跟瀚寓酒店簽約,在飯店二樓奕夢紅樓餐廳內(奕夢紅樓用餐請見這篇)
無論是純用餐,或是喝酒,都可以來
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酒吧跟餐廳用餐區結合,純喝酒可以坐吧台
我們這次加上用餐,被安排在飯店最好的位子,窗戶看過去就能看到101
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入座後服務人員不會主動遞酒單給你 要跟餐廳服務生說,Red Bar的侍酒師才會出現
點好餐點後,侍酒師會遞酒單、詢問餐點內容、喜歡的風味,推薦適合的調酒
我的要求是這樣:我的酒量很差,請提供酒精濃度低、酒感低,而且我很怕藥水味,避免莓果風味的調酒
這樣講完一般酒吧侍酒師會先愣一秒
正當我覺得嗯哼~中了~被我考倒了的時候
侍酒師馬上說,會怕酒釀的味道嗎?我有推薦的!
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嘖嘖!這反應我先給過!然後就送上這杯↑釀米香
真的完全沒有酒味~~~ 喝起來甜甜的,很像日本甘酒,酒釀的感覺
沒有加冰塊,是可以慢慢喝的酒
首先酒量不好的姐妹就知道,通常我們都喝很慢,遇到一堆冰塊的調酒,第一反應就是後面1/3不用喝了
但這杯酒沒冰塊,慢慢喝也不會因為冰化掉變稀,而且酒感很低,幾乎沒有酒味
上層的泡泡有點啤酒的味道,但不刺激,就是個啤酒花香,搭配米香沾著泡泡吃,別有一番風味
朋友點了這杯↓蘭陽山與海
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這杯以噶瑪蘭威士忌為基酒,放上新鮮薄荷,入口前會先聞到薄荷的香氣,入口後微酸的柑橘味帶若隱若現的鹹味,非常清爽
而且完全沒有藥水味,就是很天然的柑橘香
不過因為基底是威士忌,酒感就稍微重了一點,適合有點酒量的女生
姐妹的第二杯是柴燒桂圓風味的琴酒(我忘記名字)
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從來沒想過清酒可以跟桂圓這麼搭
這杯比較大人感,柴燒結合龍眼碳香,潤入酒中,有種滄桑成熟的韻味
龍眼跟琴酒在這杯酒中就是感情好到不行的情侶,沒有誰被誰吃掉,相互配合
喜歡龍眼的一定會愛上,如果酒有性別,這杯就是完全符合性別平權的中性,柔中有剛很有個性
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奕夢紅樓餐點口味中式偏重,↑這杯以酸甜金桔結合馬告的香氣,超級解膩!
侍酒師會在我們面前炙燒放在金桔上的馬吿,讓嗅覺先享受一番,馬告本身就是香料,炙燒後味道更加濃烈
本來期待喝下會有滿嘴的馬告味,事實上嗅覺大過味覺,口腔中金桔的酸甜輔以一絲絲馬告,但嗅覺又補足馬告的存在感,就像揮之不去的前任?!
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原諒我喝到這杯↑的時候已經有點醉,但依稀記得是梅酒的酸甜風含淡淡的花香
反應馬告那杯對我來說酒感有點重,這杯又回到零酒感的妹酒,再次被Red Bar貼心到
接下來是招待的酒
我們兩個人各點了三杯酒,被招待了四杯酒(有一杯沒拍到)這家店真的沒在怕人喝的
其實Red Bar的老闆就是【好飲學院】創辦人
這邊也會不定期舉辦品酒會,老闆嚴選台灣在地酒廠的產品,結合台灣食材,跟一般的酒吧比,更有特色,品質也更好,從基酒到最後上桌的調酒,每一杯品質都非常好,決不馬虎
招待三杯梅酒,但風味有所不同,第一杯↓我覺得有點蜂蜜的香味,口感也更醇厚
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↓這杯更清甜一點
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最讓我印象深刻的是這杯↓,用天然的藻類,染成天藍色,完全不加色素的梅酒
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原本以為是冰淇淋風味,結果就是一杯清爽的梅酒!無論是自己喝或是買來送人都非常適合
酒量不好的我,在這不知不覺喝了超多,算是微醺回家,隔天沒有不適感,身上更沒有酒疹
我們這次點的大部分沒有在酒單上,之後他們也會改版酒單,先附上目前陽春版酒單
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無論是情侶約會或是姐妹聚會,都非常推薦來這裡
就算不喝酒也可以點奕夢紅樓的餐點,真的大推這家
【RED Bar】
- 週日~四 18:00~23:00 (last order22:00)
- 週五~六及國定連續假日 18:00~01:00(last order24:00)
- Bar food 21:00開始提供
- 訂位方式 https://inline.app/booking/-Nd3KEFZniFNap1_IVi5:inline-live-3/-Nd3KETfaAh0cSWWT0hu