【台北美食】大安區新開幕奢華火鍋店,專人代煮活體海鮮火鍋這裡吃🍲
台北 大安 𖤘望享涮涮屋 ⠀⠀⠀#火鍋
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▍美國prime牛小排
▍F1日本牛肩背
▍鮮蔬野菜盤
▍南非紅鮑魚
▍日本毛蟹、活蝦、蛤蜊
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大安區新開幕的火鍋店,從入口處的水晶吊燈、旋轉樓梯到服務,無不體現奢華。對於食材品質,不論是蔬菜、肉品還是海鮮,也都十分講究。
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凡點任一肉品或海鮮,即包含雞高湯、前菜、山藥雜炊、餐後點心及甜點。再加上全程桌邊服務讓人有賓至如歸的感覺。
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野菜盤的蔬菜種類十分豐富,入鍋烹煮後,為原本清淡的湯頭添上一層清甜風味,讓鍋底更能展現食材原味。
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肉品品質可圈可點,美國Prime牛小排肉質鮮嫩,而F1牛背肩更以入口即化的口感及肉香取勝。
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當日的毛蟹和鮑魚由後廚另行烹煮。紅燒鮑魚鹹香彈牙,剪過外殼的毛蟹上桌即食,肉絲分明,口感綿密鮮甜。入鍋煮的蛤蜊顆顆多汁飽滿,鮮蝦肉質緊實,店員的剝蝦技術尤為驚豔。
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在吃完第一輪後,接著是雜炊環節。將剩餘的湯頭加入蝦頭、蟹膏、山藥等數種食材烹煮,使每一粒米飯都吸滿湯中精華,每一口粥都是滿滿的鮮味。
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綜上所述,雖價格偏高,但絕對值得一試。
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…⠀⠀⠀⠀⠀
•自備酒水酌收開瓶費
•寵物友善,寵物可落地
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
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☞ 台北市 大安區 敦化南路 2 段 34 號 B1
☏ [ 02 ] 2708 - 8656
☼ 11:30 - 15:30、17:00 - 00:00,無公休
⚐ 大安捷運站 4 號出口,步行約 10 分鐘
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無低消 / 限時 2 小時 / 服務費 10%
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