這家店開在很久很久以前在長榮路上的「 他她 」後方位置，
但對我來說，
特別的不是他所販售的商品，
而是他的經營理念，
除了他可以在店裡喝到不同手法去製作的咖啡之外，
還有不同的風味的威士忌之外，
也會有不定期舉辦的威士忌分享會，
然後想學品酒相關知識的人更是要去，
畢竟很少有這方面的教學。
然後咖啡我覺得比較像是本業啦，
畢竟店主的咖啡相關教學，
居然是從從咖啡產區跟各式處理法開始，
一路到比較常見的烘豆、義式咖啡機、奶泡到拉花，
此外還有手沖咖啡跟虹吸式咖啡都有教、
想要這類進階課程的人也可以來詢問看看。
這天午後去拜訪時，
店裡剛好有學員在進行操作練習，
然後自己也點了杯豆乳卡布來放鬆心情，
這品項也是不常見，
最一般的就是用牛奶，
再來就是近年來為了乳糖不耐症的燕麥奶，
豆乳我記得比較少，
但也是有看過，
但好像是用豆漿而非豆乳。
然後說了一堆，
還是沒說到他最特別的地方在哪～
就是他的咖啡跟酒沒有明訂的價格，
因為他算是偏心理的誠實商店感，
你喝完，
你覺得這杯值多少錢，
就給你心目中的的價格，
當然你也可以認同店主的想法。
多給也是可以的，
但在我去時是可以收現金，
但現在好像改為線上小額贊助的網站，
每月也會將部分金額撥出來作為不同單位的熱血捐款。
如果對成為一個專業咖啡師或是對品酒有興趣的朋友，
不妨直接到山米的頁面上做詢問。
對了老闆是1450台派，
頁面上也會有政治文，
不喜者請多加注意，
但如果同為台派人、
歡迎以行動支持山米！
☕️🥃：台南市東區長榮路3段50巷4號1樓
FB：山米咖啡所
IG：山米咖啡所
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［ 山米咖啡所 ］一間可以喝到威士忌的特別咖啡店